簡易做出溫泉蛋冷烏冬，夏日消暑必食～ Amy 不單喜歡帶給身邊人歡笑，她同時喜歡將簡易食譜分享給所有人，只因她深信「笑容」和「美食」都是世界上不同人士之間的共同語言。為了與更多人分享如何運用簡易方法煮出好味道，Amy早年開設YouTube頻道，希望透過頻道令大家勇敢踏入廚房，感受煮食的樂趣。 ►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
烹飪時間：40分鐘
食材
雞蛋1隻 、番茄1/2個、蔥花適量、急凍烏冬1個、砂糖(醬汁材料)2茶匙、味醂(醬汁材料)1湯匙、日本醬油(醬汁材料)2茶匙、水(醬汁材料)50克、麻油(醬汁材料)1/2湯匙
步驟
步驟1：番茄切成小粒，備用。
步驟2：混合所有醬汁材料，備用。
步驟3：急凍烏冬放入滾水煮1.5-2分鐘，瀝乾放入冰水，備用。
步驟4：煲滾1000毫升熱水，再加入400豪升冷開水，令水溫至約70度，放入蛋 ，蓋上鍋蓋靜止20分鐘。
步驟5：於碗中放入冰烏冬，放上番茄粒。
步驟6：加上溫泉蛋，再淋上醬汁。
步驟7：撒上蔥花，完成。
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