沙參玉竹海底椰湯

玉竹潤肺止咳，沙參滋陰潤肺，加上海底椰煲湯，十分清甜。

烹飪時間：1小時

食材

沙參15克、玉竹15克、豬腱200克、無花果乾3個、鹽適量、海底椰5個

步驟

步驟1：將沙參、玉竹及無花果浸洗備用。

步驟2：煮滾一鍋水，加入豬腱汆水5分鐘，撈起瀝乾備用。

步驟3：將豬腱、沙參、玉竹、海底椰、無花果及適量水用中高火煮滾。

步驟4：轉中小火，蓋上鍋蓋煮1小時。

步驟5：打開鍋蓋，加少許鹽調味，即成。