蝦滑釀節瓜甫

食材
節瓜(大) 1-2個
鮮蝦滑 150克
葱花 適量
【醃料】鹽 1/4茶匙
【醃料】胡椒粉 少許
【調味料】蠔油 1湯匙
【調味料】砂糖 1.5茶匙
【調味料】胡椒粉 少許
【調味料】清水 3湯匙
【芡汁】生粉 1茶匙
【芡汁】清水 1湯匙
**拌勻
作法:
1 ：
蝦滑加入醃料拌勻；分成8等份。
2 ：
節瓜去皮，橫切成8小塊；用小匙刮走中心的部份，撲上少許生粉。
3 ：
把蝦滑釀入節瓜內，鋪放在深碟上；將汁料拌勻倒入碟中。
4 ：
放入Miele蒸爐以100c蒸約10-12分鐘，取出。
5 ：
倒出汁料於小鍋子上，加入芡汁煮至適合的濃稠度。
6 ：
淋上節瓜面上；灑上葱花，即成。