食材
中筋麵粉 120克
糯米粉 40克
豆沙餡 160克
熱水 80克
室溫水 24克
白糖 15克
鹽 少許
油 16毫升
白芝麻 適量
黑芝麻 少許
作法:
1 ：
將中筋麵粉、糯米粉、白糖、鹽混合，加熱水攪拌，加室溫水攪拌， 再用手搓揉成團，加油搓揉，醒麵半小時
2 ：
將麵團一分為二，滾圓後，壓平擀大，放入紅豆饀
3 ：
包裹封口，擀平擀薄，噴少許水，加白芝麻，加適量黑芝麻點綴，用手輕壓
4 ：
平底鍋加油，煎到兩面金黃色
5 ：
煎好後切/剪塊，趁熱享用
豆沙鍋餅
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