香辣素麻婆豆腐

食材

蒜頭4瓣、嫩豆腐1盒、辣豆瓣醬1湯匙、生粉1湯匙、薑2片、水適量、麻辣醬1湯匙、新豬肉1包

步驟

步驟1：將蒜頭和薑切碎。豆腐切粒。

步驟2：煮滾一鍋水，加入豆腐出水1-2分鐘，瀝乾備用。

步驟3：中火燒熱油鑊，加入蒜頭和薑炒香，然後加入已解凍的新豬肉炒3分鐘。

步驟4：加入辣豆瓣醬和麻辣醬炒勻。

步驟5：加水和豆腐煮滾，最後加入麻油和生粉水勾芡即可。