【搵食CONY】尖沙咀啖啖肉無骨雞煲店　推麻辣番茄湯、芫荽燒賣

雖然天氣開始炎熱，但有冷氣加持，打邊爐、食雞煲依然是一班朋友聚會的首選，更是不少人一年四季的comfort food。今次為大家介紹的養生雞煲火鍋店「尚上下夏」不是新開，卻甚有口碑，而他們近日換上新裝修和新餐牌，包括一系列創新湯底如「麻辣激動番茄湯」，以及專為芫荽控而設的火鍋配料，CONY一於去探個究竟！

餐廳名為「尚上下夏」，本身已令人容易聯想起兒時玩樂的回憶，而近日新裝修加入的壁畫，以充滿童趣的可愛卡通風，加上本土潮語勾勒出盞鬼的打邊爐情境，為餐廳增添不少生氣和玩味。

麻辣湯都可以好清新

至於食物方面，餐廳推出了三款全新湯底，包括以大量新鮮芫荽與煉奶熬製而成的「新春開運奶荽湯」；用上日本及美國兩款番茄製成的「番茄二重奏健康滿分湯」，以及CONY當日嘗試的「開心麻辣辣辣激動番茄湯」。把清新的番茄湯與惹味的麻辣湯底二合為一，在辣勁之中帶甜酸味道，比一般麻辣湯底更添清新感覺和味道層次。

開心麻辣辣辣激動番茄湯$89：湯底中有大量番茄蓉，相當足料。當然也少不了辣椒、花椒等麻辣元素，辣勁十足，嗜辣的朋友切勿錯過。

打邊爐食燒賣？

除了創意湯底，不得不試的還有一系列創新配料，包括為迎合芫荽熱潮而設的「鮮蝦芫荽燒賣」、「芫荽餐肉餃」及「皮蛋芫荽子薑胡椒餃」，也有打卡又美味之選「紅酒豬頸肉」，以及新鮮手打的「洋蔥芝士雞肉丸」、「超爽甜梅菜豬肉丸」和「甜心墨魚丸」等。

鮮蝦芫荽燒賣$79：燒賣原來除了做蒸點心，打邊爐都一樣得！以蝦肉、豬肉和芫荽包製成大大粒燒賣，口感爽口彈牙，又充滿芫荽香氣。

紅酒豬頸肉$79：把玫瑰花造型般的豬頸肉浸在紅酒之中，除了適合打卡，味道也令人驚喜。紅酒的甜味和酒香滲進豬頸肉中，中和油脂的膩感，又不帶苦澀，令肉味更添層次。

洋蔥芝士雞肉丸$89：去火鍋店必點新鮮手打的肉丸，這款雞肉丸的肉質鬆化，內藏流心芝士，滋味豐富。

金沙魚蛋$50：雖然這款不是手打肉丸，但同樣推薦；內餡是流沙鹹蛋黃，配搭味道清淡而爽口的魚蛋，味道互相平衡。

洋蔥芝士雞肉丸（左）、金沙魚蛋（右）：兩款肉丸記得趁熱食，不然就品嚐不到當中的流心內餡！

高手挑戰地獄辣雞煲

話明這家是火鍋雞煲店，CONY當然也要一試他們的招牌雞煲。這裡的雞煲最大特色是除可選半隻雞或全隻雞，更可選已去骨的雞髀或雞胸，吃起來啖啖肉又方便。每款雞煲內又含有超入味的豬皮，教人吃不停口。餐廳更推出全新「地獄辣雞煲」，加入全世界最辣的辣椒「Carolina Reaper」製成，而CONY就留給吃辣高手挑戰，以免小嘴一秒變腫嚇親大家！