冬至不妨多吃平補類食物，註冊中醫胡玘君教大家煲蓮子淮山銀耳湯。
蓮子淮山銀耳湯
材料：
蓮子 30克
鮮淮山 1條
銀耳 3朵
水 2000毫升
鹽 適量
做法：
1. 蓮子和銀耳洗淨，分別浸水15分鐘，備用。
2. 淮山去皮切件。
3. 全部材料煮1.5小時，即成。
文：何芍盈 cyho01@mingpao.com
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