咖哩豚肉湯烏冬

香濃咖哩配上彈牙烏冬；做法超級方便，係懶人必備嘅食譜首選！

烹飪時間：30分鐘

食材

洋蔥1/2個、蘋果醬100克、小薯仔1/2個、烏冬2包、紅蘿蔔1條、火鍋豬肉8片、日本咖哩磚4塊

步驟

步驟1：將洋蔥切絲，紅蘿蔔及薯仔切粒備用。

步驟2：用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香。

步驟3：加入蘋果醬、紅蘿蔔及薯仔煮2-3分鐘。

步驟4：加入1400毫升清水煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火煮20分鐘。

步驟5：加入日本咖哩磚攪拌至溶化。

步驟6：加入烏冬及豬肉煮熟，即成。