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生活

每周一湯:炙北芪茯神湯 養心安神

on.cc 東網

更新於 2019年04月08日09:06 • 發布於 2019年04月08日09:06 • on.cc 東網
晚晚瞓唔着,點算好呢?(資料圖片)
晚晚瞓唔着,點算好呢?(資料圖片)
炙北芪茯神湯包括多種安神寧心的中藥,飲後益氣補血,較易入眠。(作者提供)
炙北芪茯神湯包括多種安神寧心的中藥,飲後益氣補血,較易入眠。(作者提供)
炙北芪主要用於氣虛、水腫、乏力等身體毛病。(作者提供)
炙北芪主要用於氣虛、水腫、乏力等身體毛病。(作者提供)
炙甘草能補氣補血、祛痰止咳、清熱解毒。(作者提供)
炙甘草能補氣補血、祛痰止咳、清熱解毒。(作者提供)

「我尋晚又眼光光望天光,好慘呀!」

想改善長期的失眠問題,除了求醫外,亦可嘗試從食療着手。南華藥業公司西灣河店負責人指出,不少中藥或食材具安神、寧心之效,如炙北芪茯神湯,便是不錯的保健湯水。

黃芪又稱北芪,亦作黃耆,是常見的一種中藥,具有很好的補氣效果。炒過後,則叫做炙黃芪(又稱炙黃芪),同樣在補中氣方面發揮不錯的功效。有心茯神不但用於祛濕,其寧心安神功效更為人津津樂道。提到安神養心,怎可不提酸棗仁?由酸棗仁、川芎、茯苓等組成的酸棗仁湯,是古代用於治療失眠的經典處方要藥,可見酸棗仁在改善失眠、發揮安神方面的功效。今次介紹的炙北芪茯神湯,可以煲齋湯,或者加入瘦肉半斤同煲,味道更為鮮甜。飲後可益氣補血,養心安神,可改善失眠問題。

【炙北芪茯神湯】

材料:(4人分量)

炙北芪  1両

有心茯神 1両

酸棗仁  1両

浮小麥  半両

炙甘草  半両

圓肉   半両

百合   半両

南棗   5粒

瘦肉   半斤(可煲齋湯)

做法:

1.將材料用清水洗淨,如要加入瘦肉,請先汆水備用。

2.鍋內加入2,000毫升水,將全部材料放入鍋中用大火煲滾後,再用中火煲1小時,即可享用。

功效:益氣補血,養心安神

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