白蘿蔔鯽魚湯

鯽魚含豐富蛋白質，而白蘿蔔含豐富礦物質、維他命C等營養，兩者配搭起來煮湯，有補水養顏的功效，而且魚鮮加上蘿蔔的甜味，令湯清甜可口，冬天記得多喝兩碗呢。

烹飪時間：30分鐘

食材

薑20克、鹽3視乎個人喜好、胡椒粉5克、芫茜1棵、紹興酒1湯匙、白蘿蔔200克、大蔥30克、鯽魚1條

步驟

步驟1：鯽魚洗淨；白蘿蔔洗淨去皮切件；大蔥洗淨切絲；薑去皮切片；芫茜切碎。

步驟2：燒熱鍋，加少許油，加入大蔥絲及薑片，加入鯽魚煎至兩面金黃色。

步驟3：加入足夠份量的水蓋過鯽魚，用大火煮滾，然後轉小火，加入紹興酒及胡椒粉煮20分鐘。

步驟4：加入白蘿蔔再煮15分鐘至軟腍。

步驟5：加鹽調味，上碟，灑上芫茜碎即成。