川貝鱷魚肉海底椰湯

食材
川貝粉 約1湯匙
無花果 約 6粒
鱷魚肉乾 1包
南北杏 約1大湯匙
急凍鵪鶉 2隻
陳皮 一瓣
海底椰 約 50g
作法:
1 ：

南北杏和海底椰洗淨浸水約15分鐘備用。急凍鵪鶉解凍後洗淨，汆水備用。陳皮洗淨，浸軟後刮瓤。 陳皮用清水浸軟刮瓤。其他材料清洗乾淨備用。
2 ：

將所有材料凍水落煲約2-2.5小時便成，用高壓煲則煲約20分鐘，後下川貝粉再大滾5分鐘落鹽便成。