深海大魚含「甲基汞」！　食藥署訂建議量少吃

多吃深海魚，攝取omega3，有助於預防心血管疾病，但也不是無限量攝取，食藥署解釋，深海大型魚類，可能含有較多的「甲基汞」重金屬，所以在制定的「魚類攝食指南」中，就提出建議攝取量，每周大約以70克為限，大約是6片生魚片左右。

每天早上9點鐘在南方澳這裡，都有新鮮捕撈上岸的大型魚類，鮪魚、旗魚、甚至鯊魚都是常見大型魚種，也常做成生魚片，多吃魚，能攝取OMEGA3預防心血管疾病，只不過到底要吃多少量，食藥署訂定「魚類攝食指南」，針對鮪魚、旗魚、鯊魚、油魚這四種掠食性魚類建議盡量少吃。

食藥署食品組簡任技正林旭陽：「目前發現這些大型迴游性魚類，牠可能有甲基汞，那甲基汞就會影響，幼兒的腦神經的一些發育。」

大型魚類因為在食物鏈當中，屬於「最頂端」的掠食者，也因此體內甲基汞累積量大，長期攝取恐傷害中樞神經。在建議指南中，食藥署參考國際間的攝食標準，旗魚、鮪魚、油魚每周兩份大約70克為限，鯊魚每周一份以35克為限。

以市售的握壽司來說，秤重一下，生魚片大約是6片左右，才會超過70公克。最簡單目測方法，就是以三根手指，併攏的大小及寬度大約就是35公克。

長庚醫院毒物科醫師顏宗海：「嬰幼兒跟懷孕的婦女，因為如果吃到過多的甲基汞，就擔心甲基汞會有大腦神經毒性，影響一些腦部組織的發育，所以應該要避免。」

工業化汙染連帶影響海中生物，醫師說甲基汞重金屬，一旦被吃下肚，半衰期50天，人體需要五個週期，才有辦法代謝掉，大型魚類並非不能吃而是減量，預防勝於治療。