麻竹筍是鹿谷地區的重要經濟作物，鹿谷鄉秀峰國小特別利用校定課程的食農教育活動，邀請秀峰社區理事長黃炩炤來到學校講古，也讓孩子體驗醃醬筍，透過吃的方式，來更認識自己的家鄉，也落實食農教育中「吃當季、用在地」的理念。
▲秀峰國小攜手在地社區，傳承醬筍好滋味/記者徐旻鈺 攝
在社區理事長的帶領之下，大家分工合作準備將醃好的醬筍放入罐中，讓不少第一次體驗的小朋友直呼好有趣！而醬筍是鹿谷地區最有代表性的古早味，再加上現在會做醬筍的民眾是越來越少，秀峰國小校長陳俊豪也希望透過這樣的課程，讓小朋友可以傳承好手藝，是有趣又有意義。
▲秀峰國小攜手在地社區，傳承醬筍好滋味/記者徐旻鈺 攝
鹿谷鄉秀峰國小相當重視學校和社區之間的連結，時常一起辦理活動來增加社區居民的感情，也讓學生透過活動，來更加認識和珍惜家鄉的文化特色。