為了鼓勵國人多吃米飯，農糧署近年來努力推廣米食加工，並舉辦多場好米競賽，去年在「台灣天糰爭霸戰」上，獲得冠軍的飯糰，近期也將上架到實體通路販賣，希望帶動國人吃飯的風氣。
晶瑩透亮飽滿的米飯，完美融入起司跟雞肉，另一邊則是用蔬食，巧妙呈現出海膽風味的飯糰，這兩粒在去年，農糧署第二屆台灣天糰爭霸戰，奪下冠軍的作品，將臺灣國產米優勢發揮得淋漓盡致，即將要在全臺連鎖超商及賣場上市。
餐廳主廚 吳曜東：「臺灣我們會選用那個高雄147這款米，主要是因為它有帶有點獨特的香氣，而且它有點淡淡的甜味，對於我們的海膽醬其實滿搭的。」
飯糰店業者 陳淑純 ：「我們原本賣的飯糰是糯米，那一樣都是用我們的臺灣米，那我們這次選用的是白米，是不一樣的，這次參加比賽的米種的選擇，其實我們是跳脫我們原本，原本所從事的製作方式。」
根據農糧署資料，國人每年平均的食米量為43公斤，而且屢創新低，為了振興米食文化，提高米食消費量，農糧署過去5年舉辦過碗粿、炒飯、飯糰等好米競賽，就是要讓國人多吃米飯。
農糧署代理署長 蘇茂祥 ：「那這5年來，就整體的一個銷售的數量，已經超過400萬件，400萬份，那這一個我們產銷履歷米的一個銷售，也超過這一個40萬的一個公斤。」
配合現代人生活忙碌，飯糰方便好攜帶的特色，農糧署預估這兩款飯團，將能銷售100萬份以上，帶動產銷履歷米5萬公斤的使用量。
留言 0