大小沙茶醬有神秘差異？網：真不同

無論是吃火鍋、烤肉或是炒菜、拌麵時，沙茶醬都是不少人必備的醬料之一；不過，就有一名網友發現，小瓶玻璃罐裝的沙茶醬，味道居然和大鐵罐裝的吃起來「不太一樣」，貼文一出，掀起熱議。

該名網友在PTT以「大罐的沙茶醬不鹹，為什麼？」為題發文，表示自己買過兩種知名廠牌的沙茶醬，而用小罐玻璃瓶裝的沙茶醬，吃起來的「味道」都正常。

可是用大罐鐵罐裝的沙茶醬，吃起來卻都「不鹹」，「連拿筷子直接沾來吃也不鹹」，讓原PO不禁在文末發問「都是從同一個超市買的，有鄉民知道是什麼原因嗎」？

▲有網友買沙茶醬發現神秘差異，表示大小罐吃起來味道不同，貼文一出，過來人認了。（示意圖／取自pixabay）

貼文一出，掀起熱議，「沙茶醬本來就不鹹阿，自己加醬油」、「本來就要再二次加工，外面好吃的都是」、「要攪拌一下，不然都沉澱在底部」、「大罐本來就這樣」、「 不鹹才正常」、「是業務用的？餐廳炒菜用，調味另外加的吧」。

其中，就有內行網友回應，「小罐是方便家庭使用，所以一打開就能用。味道當然就調的剛剛好。大罐的是營業用，火鍋店、各種快炒、餐廳使用，他們都會放著讓客人自己調，看客人要加醬油、醋、辣椒、辣醬、蒜頭香菜花生粉等等，都DIY。餐廳則是讓廚師炒菜調味用，自然不能讓鹹味過重」。

另外，還有網友表示，「家庭用的人不要買大罐沙茶醬，大罐沙茶醬真的不鹹，我到冰箱去看兩罐的成分表時發現，大罐的『鈉』只有小罐玻璃裝的1/6左右，合理懷疑是氯化鈉（鹽）含量差很多，單人或小家庭只用沙茶醬加麵／加水餃／加湯的人，不要買大罐沙茶醬」。（編輯：郭佩蓉）

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