愛地球就多負擔一點？英國開始鼓吹「吃肉要課稅」，英國人嘆：別懲罰到低收入家庭

你願意多花一點錢，只因能吃到肉嗎？

各國近年來紛紛倡議「糖稅」，盼能減少民眾的攝糖量，以減緩肥胖與糖尿病等疾病問題。英國首相強生（Boris Johnson）在新冠肺炎（武漢肺炎）痊癒後力挺「糖稅」，國內更開始討論徵收「肉品稅」。

為了對抗氣候變遷，何不對紅肉、奶製品課稅？

英媒《衛報》4 日報導，由英國衛生專業團隊組成的對抗氣候變遷聯盟（The UK Health Alliance on Climate Change）近期出了一份報告，點出除非食品業者願意採取行動，否則英國政府應在 2025 年前，對環境造成重大影響的食品徵稅。

報告內容提及，人們須減少像紅肉和奶製品般的高碳排放食物，才有可能解決氣候危機，還稱糧食生產佔了全球溫室氣體排放量的四分之一，而相關的科學研究表示，紅肉和乳製品所帶來的影響遠比植物性食物多。例如巴西牛肉用所需的用地，不僅是歐洲豆腐的 200 倍，牛肉的碳排放量也是豆腐的 80 倍。

報告還認為，改變消費模式能促成健康飲食，該聯盟建議坊間立即結束買一送一的促銷活動，免費提供的食物不利於健康和環境，且容易腐壞，往往造成浪費。此外，報告認為英國人的健康意識有待加強，因為英國只有三分之一的人真正做到天天五蔬果（每天至少吃 3 份蔬菜與 2 份水果）。

這份報告的共同作者之一 Kristin Bash 表示：「氣候危機不是我們將來想看到的，所以是時候認真對待這個問題了。」Bash 聲稱，這份報告不是要鼓吹大眾吃素，而是希望眾人「增加植物性蛋白質的攝取量」。除了呼籲政府徵收肉品稅，該聯盟也鼓吹食品業應貼上「環境影響標籤」。

該聯盟由 10 所皇家醫學院和護理學院、英國醫學協會和國際醫學期刊《柳葉刀》（Lancet）的醫學專業人員結盟而成。

有英國人擔憂：會不會懲罰到低收入家庭？

這則新聞也引發英國人的討論，他們在新聞下留言，有人舉雙手贊成，認為對肉品加徵稅是個好主意，但也有人認為，該解決的應該是過度消耗肉類，或是同時讓蔬菜降價，而不是讓肉類成為許多人負擔不起的食品，「為什麼要懲罰低收入家庭呢？」另一派人的想法是，應改變人們吃非季節性的食物，減少像空運等運輸導致的碳排放。

其實，「肉品稅」並不是一個新概念，因為英國 2018 年也曾有過類似的討論，歐洲議會今年 2 月也曾對加徵肉品稅展開討論，不過面對未來將脫歐，或許英國在肉品稅上會走自己的路。

資料來源：《The Guardian》：〈UK health professions call for climate tax on meat〉

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