高麗菜具有豐富的營養價值,無論是口感、味道上,都是不少人喜愛的蔬菜,不過你知道應該要如何挑選新鮮的高麗菜嗎?日本有一名對蔬菜頗有研究的達人就分享了挑菜的技巧,讓網友們看了之後驚喊「原來都挑錯了」。
根據日媒《grape》的報導,日本有一名管理超市蔬果部的達人,在推特分享了2張高麗菜的照片,可以看見,左邊的高麗菜顏色偏黃、右邊的高麗菜則是翠綠色,他表示,大部分的人都誤以為右邊顏色較為翠綠的是比較新鮮的高麗菜,不過其實右邊的高麗菜已經放了一天。
該名達人指出,這兩張照片其實是同一顆高麗菜,他把左邊的高麗菜放置在常溫一天之後,經過了光合作用,才使葉子從黃色變成了綠色。也就是說,左邊葉片偏黃的才是更新鮮的高麗菜,右邊雖較翠綠,不過其實已經被放了一天。達人也提醒民眾,在挑選高麗菜時,可以透過切開的斷面來分辨葉子的顏色,會是購買高麗菜的重要關鍵。
不少網友看到貼文後大感詫異,並表示長了知識,紛紛留言「原來一直以來都買反了」、「我還以為黃色的比較老呢!」、「我還以為綠色很新鮮,謝謝教學」、「學到了實用技巧」、「哇~我一直到現在都買反了」、「我都選反了,一直覺得黃色不新鮮」。
留言 45
Karen H
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我是以重量來分。大白菜是要越重越好,而高麗菜則相反。重的高麗菜都比較硬,輕的則比較甜、爽脆!
2022年11月19日00:25
Thomas Hung
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你要求老闆把高麗菜切開判斷....
但老闆會先要你付款再讓你慢慢判斷
2022年11月19日00:44
允宥科技-洪明松
這是基本知識,沒買過菜的人才不知道吧,蔬菜🥬達人?婆婆媽媽才算是真正的達人吧!
2022年11月19日00:24
Shao
通常我也不會買綠色的
感覺好像不成熟太綠了
原來是行光合作用的關係是老了
買對了但觀念是錯的
這文有幫助喔長知識了
2022年11月19日01:00
康祿
不少網友看到貼文後大感詫異,並表示長了知識,紛紛留言「原來一直以來都買反了」
台灣菜販:左邊的比較新鮮
台灣客人:你騙肖喔!黃掉了,還新鮮,幹
日本達人:左邊的比較新鮮
台灣客人:喔!原來我都買錯了,謝謝你喔!
呵呵⋯台灣市場日常對話
2022年11月19日00:32
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