▲煙波集團一泊二饗晚間「豪饗套餐」自12月1日至2025年5月31日繽紛換季，新竹湖濱館在地「先付二品-東坡煙腸」和「石家魚丸小蜆味噌湯」。(圖／業者提供)
【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】
歡慶歲末年節，煙波集團一泊二饗晚間「豪饗套餐」自12月1日至2025年5月31日繽紛換季，嚴選阿拉斯加深海紅鮋魚與澳洲和牛入饌，更結合在地名店食材端出色味誘人的好菜，新竹地區攜手必買的《石家魚丸》及《勝華香食品行-東坡煙腸》繽紛入菜，新竹都會館專案價4,080元起、新竹湖濱館專案價4,675元起，單點「豪饗套餐」每套只要780 +10%元。更同步於12月至2025年2月推出風味藍蟹，大啖奢華海味細緻鮮柔，再蘸上主廚秘製薑醋汁酸溜開胃，隨一泊二饗清甜上市，加價購兩隻只要129元。
▲煙波集團一泊二饗晚間「豪饗套餐」自12月1日至2025年5月31日繽紛換季，結合在地名店食材端出色味誘人的好菜，更嚴選阿拉斯加深海紅鮋魚與澳洲和牛入饌，專案價4,080元起，單點「豪饗套餐」每套只要780 +10%元，讓賓客擁有一席難忘的海陸在地文化饗宴。(圖／業者提供)
親子旅遊首選新竹湖濱館，晚餐開胃菜收錄新埔市場飄香一甲子《勝華香食品行》的「先付二品-東坡煙腸」，緊接上桌「職人手挽澳洲和牛漢堡排」將澳洲和牛修除筋膜，僅以椒鹽、海鹽、洋蔥調味，反覆拍打挽肉，再由大火煎烤至兩面烙上瑰麗格紋，精準掌握最佳熟度，質地厚實軟嫩，鮮醇肉汁流轉舌尖，另附上經典沾醬配料「土雞蛋、洋蔥柑桔醋、大蔥鹽醬」風味更多變。「紅鮋魚天揚」以阿拉斯加深海紅鮋魚為主體，網羅多種節令蔬食與菇類，裹上薄脆麵衣，講究地把控油溫在180度左右，鎖住食材鮮甜水分，佐以傳統日式蘿蔔泥沾醬，打造輕盈不膩口的銷魂滋味。最後端上承襲70年老店技藝的鮮美「石家魚丸小蜆味噌湯」，結合日本味噌湯，加入蜆仔提鮮，打造融匯台日的新興組合，入口好似在口中激起朵朵浪花，專案價4,675元起。
▲煙波集團一泊二饗晚間「豪饗套餐」自12月1日至2025年5月31日繽紛換季，新竹都會館最為推薦在地石家魚丸燉煮入味的「紙鍋金蟹石家湯」。(圖／業者提供)
新竹都會館可享「起司輕蔬澳洲和牛」採精湛繁複工法，炙燒薄切澳洲和牛，搭配炭烤杏鮑菇與櫛瓜，襯以爽脆酸黃瓜和牛番茄，主廚特調松露起司醬輕刷其間，再以半融香濃切達起司點綴上方，同步滿足視、味覺。香煎辛香「雙味紅鮋魚」，皮脆肉嫩，搭襯加泰隆尼亞的傳統烤紅椒堅果醬，增添帶動食慾的獨特口感，佐上百搭的奶油青醬，溫和醇香。在地料理分別端出客家「紅絲脆影水煙腸」，特選《勝華香食品行》的「客家水煙腸」入饌，搭配爽脆黃瓜與手制剝皮紅辣椒，蘸上甜辣開胃的獨門味噌辣醬，蘊含濃濃客家情懷。最後由石家魚丸燉煮入味的味噌「紙鍋金蟹石家湯」陸續上桌，專案價4,080元起。
▲煙波集團一泊二饗晚餐自12月至2025年2月加碼供應冬季鮮嫩風味藍蟹。(圖／業者提供)
煙波集團一泊二饗「豪饗套餐」繽紛換季，嚴選澳洲和牛與阿拉斯加深海紅鮋魚，結合在地名店食材端出系列澎湃美味好菜，讓賓客嘗盡豐美海陸與在地百味，自12月1日起至2025年5月31日全新登場，專案價4,080元起，單點每套只要780 +10%元。晚餐自12月至2025年2月再加碼供應冬季鮮嫩風味藍蟹，整隻加購89元、第二隻只要40元！一泊二饗住房專案即日起開放預訂、迎接年節各式豐盛百味！專案資訊詳見集團官網： https://lihi.cc/uyY66 。
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