Harlan Estate從來不是以打造美國Cult Wine「膜拜酒」名聲為出發點。事實上，在膜拜酒一詞出現前10年，身負遠見的H. William Harlan “Bill Harlan”先生就購買了Napa Valley的土地，1984年時他獨具慧眼，選在風土優良的Oakville精華子產區，甚至，在難以耕作的山坡也購置了土地，其實對營運酒莊的角度來說，山坡地的回報相當緩慢，除了耕作困難，產量也不高。受到波爾多一級酒莊與布根地特級園啟發的Bill Harlan卻認為，如同這些地區的品質與名聲，他想專注於做出好酒，而且是可以傳承幾百年的宏大基業，他堅信只要把目標放在長遠的眼光和堅定的決心，一定會有豐碩回報。
現在來看，在應對全球變暖的潛在挑戰之下，當初栽種的面東山坡地具有優勢。面東山坡有早晨柔和的陽光輕撫，這使得光合作用可以在一天中提早進行，午後也能避開西曬炙陽，在葡萄成熟狀態下，降低過熱危險，加上山坡地區更接近底層母岩，葡萄樹根與岩石的結合更為緊密，展現大自然給予葡萄酒的風土特徵。
Harlan家族在購買土地後，共種植240畝，其中40畝種植葡萄藤，等待了12年才釀成家族認可的葡萄酒，剛開始僅以會員制販售，直到再過12年，收支才達到平衡。當初野心勃勃，企圖釀出世界上最好的葡萄酒，卻從第一批葡萄樹種植後24年才開始有收益，這需要極為堅定的信心才能緩步前行，這些慢慢成長的Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc與Petit Verdot，隨著樹藤年齡越來越老，承襲父親釀造哲學的第二代Will Harlan先生，更對酒莊前景充滿信心。
品飲了2019年份Harlan Estate，有著綜合香料、深邃漿果與寬廣溫柔的口感，實實在在奪得4位酒評家給予100滿分評鑑。「Harlan已經如此完美，你覺得還有機會進步突破嗎？」我問，Will先生皺了下眉頭，那充滿藝術家氣息的面容，隨即放開了微笑，「其實我並不想做完美的酒，那太無聊了，正如你所說，沒有進步的空間」，正當我還處在不知道是被贊同還是反對的尷尬中，Will先生又說：「我想做的是藝術品，或許有小小的瑕疵，卻也因此讓人有所感觸，你會因為這份悸動而把Harlan刻印在心裡」，那種風味力道、香料刺激、熟美漿果，如此綿延悠長的尾韻持續優雅，能夠玩味很久，卻也迫不及待品嚐下一口。
美國債券酒標Bond相信見過一次就難以忘記，這是與幾專種植葡萄家族合作的單一園系列。而Promontory 則是一家主要由Will Harlan先生建立的酒莊，同樣來自Napa Valley，不同葡萄園、有著同樣的釀造哲學，同樣對跨越多個世紀成為永恆不朽的信念，釀酒師對風土的樸實詮釋中，儘顯藝術風貌，讓品飲者感受優雅細節，將大自然給予的張力及結構，真實呈現。
酒莊成立40週年所成就的高度，正準備在Will Harlan先生手中飛升至另一個境界。
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