都市化的生活總讓人感到急促壓抑，人們確實會期待走入大自然調適身心，而近年全世界風靡不已的 Glamping 豪華露營也成為近年最夯的旅遊關鍵字之一。這種顛覆傳統露營的純 DIY 觀點，只需帶好個人行李就能輕鬆出發的大自然深度體驗，也成為近期「輕」旅行的首選，這也讓國內外的頂級飯店趨之若鶩地提供相關體驗的行程，也讓這樣融合親近自然、舒緩身心與精緻高端融於一體的體驗蔚為風尚。
這一次，我們將帶你前往的，是以極致體驗著稱的日式頂級度假酒店——星野集團旗下、以「日本首座豪華露營度假村」為賣點的「虹夕諾雅 富士」，近期推出一日只接待一組的「咖啡探索」體驗活動，想像一下，在春光明媚的日子，於森林的私人空間裡用篝火烘豆，沖煮香醇咖啡，而在這裡可以獨家體驗由山梨縣葡萄酒桶桶陳咖啡豆的饗宴，融合經典並融入大自然的精彩想像，相當愜意。
在日本，「虹夕諾雅」確實是星野集團具代表性，且以在地歷史及文化為主題的奢華飯店，它透過空間設計、盛情款待的精神以及對細節的講究，創造出獨特的世界觀，而每一季，在每一間虹夕諾雅所提供的獨家體驗，都相當具有融合當地文化特色且具有經典且精緻風格的深度體驗，而這種一天只接待一組（最多三人）賓客的獨家體驗活動，也是讓人相當嚮往的精彩饗宴，而這一次我們帶你探索的「虹夕諾雅 富士」的「咖啡探索」體驗活動，就是如此獨家且精彩的極致感官觸動。
融合豪華露營的細緻品味
「虹夕諾雅 富士」位於可以俯瞰河口湖、標高約 100 公尺山坡上的自然空間，這個以森林為核心的場域，在佔地六公頃的廣闊森林裡，讓旅人忘記城市裡的繁瑣日常，專注於走在山間小路上，集中精神感受與大地的連結，期待在森林中發現不一樣的生活觀點；虹夕諾雅 富士的住宿空間設計為外形簡單、如望遠鏡般的「箱型客艙 Cabin」，半開放的住宿空間設計以簡約、木製的風格為主，設計師試圖讓空間與大自然的森林美景相結合，房間寬敞無壓迫感，而最迷人的就是面湖而立的客房，三分之一為戶外露台客廳，讓室內與戶外空間的界線變得模糊，你可以說這格有著富士山全景，當代摩登的房型設計、迷人的露營概念、獨家體驗活動和各種類型的美食，讓這樣的輕旅行與眾不同。
進入空間，接待人員會邀請旅人在Lobby 挑選一個屬於自己的旅行背包，啟動 Glamping 的生活樣態，讓旅人得以舒舒服服地享受大自然的千變萬化。雖然擁有頂級度假村的豪華設施，但度假村內外的體驗活動才是虹夕諾雅 富士的靈魂，你也可以與露營達人學習使用森林裡的材料來燻製食品，享受自己動手做的 DIY 樂趣。也能夠嘗試劈柴、自製美味窯烤披薩等有趣體驗。
其中，最讓人印象深刻的就是以豪華露營為靈感設計各種體驗，從主廚設計、不同於一般露營野炊料理的觀點，嚴選當地獵人捕獲的野味肉品進行烹飪，依照四季時令，透過不同的技法，以不同方式展現野味料理的鮮美，到一早跟著領隊前往富士湖的「早晨的獨木舟」體驗，旅人乘著獨木舟划過湖面，看著富士山景與澄澈的湖水，身心靈都得到滿足的當下，都是幸福的氛圍呈現。
一天只接待一組的極致咖啡體驗
而今年春天，虹夕諾雅 富士提供與旅人一天只接待一組的極致體驗，則是在森林中的「咖啡探索」活動。想像一下，在春光明媚的日子，於森林的私人空間裡用篝火烘豆，沖煮香醇咖啡，融合度假場景，結合咖啡以及日本經典的山梨縣葡萄酒，帶領旅客體驗「原創酒桶陳釀咖啡」，一同發現咖啡的嶄新魅力，體會春天獨有的戶外樂趣，確實相當愜意。
在「午後時刻」踏入虹夕諾雅 富士的森林，旅人收集點燃篝火所需的樹枝和樹葉，並將收集來的材料做成火種，在特別席的篝火台上點火，當明火逐漸減弱，木炭變得炙熱，達到適合烘焙咖啡豆的狀態時，即可用篝火來烘焙白色的生豆。露營達人運用三種不同的煮法來萃取咖啡，感受味道和質感的差異，並依照咖啡的烹煮風格提供不同的食物搭配。
首先，以喝起來滋味濃郁厚重的營地咖啡，搭配風味醇厚的卡芒貝爾起司，讓帶有紅酒香味的咖啡襯托出更豐富的層次，在春光明媚的森林裡，一面感受篝火的溫暖，一面細細品味咖啡與食物的搭配；而在享用完客房服務的晚餐後，適合在客房裡享受「晚餐後的一杯」，透過「咖啡雞尾酒」，在客房的露台上望著壁爐裡飄動的火焰，品嘗紅酒與咖啡雞尾酒，為一天的度假時光留下完美的結尾。
至於第三種咖啡體驗，則是在隔日早上，於露台和露營達人一起製作熱壓三明治，來搭配經過一夜萃取而成的冷萃咖啡；在有晨光傾灑而下的雲露台上，用口感爽口的冷萃咖啡，迎接清爽的早晨，創造了清新鮮明的極致想像。
「咖啡探索」的咖啡豆，則是與「猿田彥咖啡」合作推出的桶裝陳釀咖啡。咖啡師將生咖啡豆儲藏在酒桶中一段時間使其發酵，成品就像威士忌過桶一樣散發出微微酒香。過去這類型的咖啡一般會用威士忌橡木桶進行陳放，而虹夕諾雅 富士則是將咖啡豆裝在麝香葡萄酒桶中發酵，製成別有觀點的原創咖啡生豆；酒桶則是出產自葡萄酒產量第一的山梨縣，咖啡師將香氣與風味性質相似的咖啡豆裝在葡萄酒桶中發酵，促使果香和酒桶桶香融入咖啡豆中，讓咖啡滋味更加豐富且有層次，有別於一般風味咖啡，類似紅色果實的果香是麝香葡萄特有的芳香，與莓果有幾分相似的風味中，旅人可以品味咖啡香氣與酒桶芳香疊加一起後的獨特風味，很是精彩。
這項體驗一天僅限一組，必須在出發兩週前於虹夕諾雅官網預訂，即日起至 5 月 31 日的限定體驗活動極致而精彩，值得旅人細細品味。（推薦閱讀：在翠綠山林品嘗冰鎮美饌，療癒疲乏身心，虹夕諾雅 谷關 推出「沐暑溫泉度假專案」）
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