正逢秋季豐收的時節，花蓮的山與海都有極富特色的原民美食，縱谷光復馬錫安山下與豐濱石梯坪海邊，族人將當地當季的食材融入料理中，呈現「慢‧ 精品」的慢食文化，就跟著小薛介紹的慢食據點，一起品嚐食慾之秋的原住民美味。
阿美族的野菜採集文化｜紅瓦屋老地方文化美食餐廳
來到阿美族兩大部落之一的馬太鞍部落，絶對不能錯過在地部落傳統料理。紅瓦屋老地方文化美食餐廳提供石煮法火鍋，利用蛇紋石不易破裂的特性，將燒燙的石頭放進火鍋裡烹煮鮮魚，充分展現先民智慧，還有鹹香鹽烤魚也是食客必點的招牌菜。
阿美族的野菜採集文化特色是吃多少拿多少，不過度烹飪，眾多野菜有個共通點，那就是回甘的苦味，餐廳也串連在地採集野菜的婦女，一起讓慢食精神發揚光大。除了合菜外，食客還能選擇風味簡餐，隨著時節變化的各種食材，加上原民特有烹調手藝，吃出慢食好味道。主廚林鳳廷擅長阿美族野菜料理，同時還是位雕刻藝術家，來到這裡不但可以品嚐美食，也能欣賞結合傳統文化及木雕創作的用餐空間，感受部落文化之美。
INFO｜紅瓦屋老地方文化美食餐廳
地址：花蓮縣光復鄉大全街62巷16號
電話：03-8704601
營業時間：11:30-15:00、17:00-19:00（每週四公休）
廁所：有
藝術與味蕾的原民饗宴｜項鍊海岸工作室
豐濱港口部落附近的「項鍊海岸工作室」，園區內的鞦韆、木椅等裝置藝術皆出自於爾嬈．德菲兒三姊弟的巧手，其中有座正對著太平洋海景的月牙鞦韆可是IG 打卡熱點，這裡的名字來自部落傳說，阿美族勇士的項鍊散落在海岸上，每當光芒照亮海岸時總是閃閃發亮，彷彿至今仍守護著這塊土地。爾嬈．德菲兒藉由故事除了讓遊客更認識部落文化，也期望能在旅遊與生態環境上找到平衡點。
享受美景、藝術之餘，還要品嚐預約制的無菜單料理套餐，這一道在附近長虹橋捕獲、生活在淡水與海水交會處的紅頭吻仔魚，柔軟的海味當開胃菜正適合；相傳在月亮升起時才會出來活動的月光螺，有著鮮美緊實的好滋味；以粽子方式呈現的月桃飯，裡面包著豬肉、蝦米等食材，黏Q 米飯帶點月桃葉的清香，別有一番風味。來項鍊海岸工作室享用一頓原民慢食饗宴，心靈、味蕾都滿足。
INFO｜項鍊海岸工作室
地址：花蓮縣豐濱鄉石梯坪53-1號
電話：0916-547580
營業時間：10:00-18:30（午餐11:30-15:30）
廁所：有
出處：《花蓮趣》
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