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生活

飯店結合烤鴨三吃 客房變身私人用餐包廂

民視新聞網

更新於 2021年07月15日12:10 • 發布於 2021年07月15日09:25

疫情微解封,但餐廳內用依舊不開放,台北有飯店,把住宿結合烤鴨三吃,讓客房變身私人用餐包廂,直接在客房內用,不用和其他人接觸,目前一天限量20組試水溫,周末已經全訂滿,也帶動住房率。

龍眼木熊熊燃燒,釋放香甜滋味,讓烤鴨油脂酥化,外皮更脆。大刀一切,烤鴨連皮帶肉,一起片下來,油脂也跟著往下流,另一邊只鴨皮,帶有淡淡燻香。片好的烤鴨,外帶一週可以賣出300隻,現在也推進客房裏內用,搶攻微解封商機。

民眾說,「還是不太敢內用,還是會很擔心疫情狀況,或群聚什麼,就覺得客房很隱私,還是像在家裡,但多了景色。」

民眾提到,「大概2個月沒有出去玩,所以想說來這裡住房,順便吃烤鴨。」

微解封,餐廳內用卻繼續封,飯店靈機一動,把客房變私人用餐包廂,不用跟其他人接觸,原本住房率大約10%,如今一天限定20組,週末已經全賣光。

飯店行銷公關總監吳佳穎表示,「也超過我們預期,其實推出2天,就已經賣了超過200間住房,還有烤鴨,目前已經有部分周末時段,已經是客滿的,其實我們也希望,可以因為烤鴨的住房專案,可以幫飯店帶動一些住房率,目前也是預計2%至3%的住房率增加。」

台北遠東,住房送烤鴨三吃,晶華飯店,住房送雙人份牛排、龍蝦套餐,都能在客房內用,君悅飯店,也把火烤海陸大餐結合住宿方案,各家飯店想方設法,解決民眾用餐需求,也希望帶動住房、餐飲業績。

(民視新聞/林嘉玫、鍾淑惠 台北報導)

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