台南佛心牛肉湯「滷蛋、肉燥飯吃到飽」漲價了　老闆：客人1日多吃200顆

記者林昱孜／台南報導

▲台南麻豆區「其森牛肉湯」過去鬧蛋荒，堅持不取消滷蛋、滷肉飯吃到飽優惠，網友大喊老闆超佛；如今也難抵物價飛漲調整價格。（圖／翻攝畫面）

台南麻豆區「其森牛肉湯」內用牛肉湯，可以無限享用滷蛋、肉燥飯，過去在全台鬧蛋荒時，仍然堅持不取消吃到飽的優惠，讓不少人大喊超佛心；如今萬物齊漲，雖然吃到飽活動仍持續，但老闆撐不住喊漲，原本小碗120元可以滷蛋、肉燥飯「吃到飽」，現在調漲10元。老闆無奈透露，現在平日一天滷蛋比過去多了200顆，店租、米、肉燥通通漲價，還要替員工調整薪水，真的是不得已才會漲價。

▲「其森牛肉湯」老闆表示，現在客人吃得蛋量比過去還大，平日就多了200顆左右。（圖／翻攝畫面）

只要內用牛肉湯，就可以免費滷肉飯、滷蛋吃到飽，有的客人一口氣可以氣吃掉2、3顆滷蛋，員工只要看到裡頭滷蛋沒了，就得趕緊補上，平日一天就消耗500顆雞蛋，假日更要準備1千多顆雞蛋；去年鬧蛋荒時，老闆霸氣不取消「滷蛋吃到飽」，一年過去，也許是慕名而來的客人變多，平日雞蛋消耗量來到700多顆，比過去多了200顆左右。

消費者在《麻豆人大集合》臉書社團貼出，其森牛肉湯店內貼出公告，今（1）日起因為物價上漲，「肉燥+滷蛋」吃到飽調漲為130元，其他品項也會有微幅調整；據了解，原本在店內點小碗的牛肉湯，花120元就享有「肉燥+滷蛋」吃到飽，現在得多花10元銅板，才能吃得到。

▲7月1日開始，小碗牛肉湯價格調整為130元，需要多10元才能享用「滷蛋、滷肉飯」吃到飽。（圖／翻攝麻豆人大集合）

老闆表示，肉燥、油蔥酥、米都漲價，房租也漲價，再加上天氣熱，為了提供舒適用餐環境。還另外加裝了一台冷氣，光是電費就多了1萬多元，員工薪水也要跟著基本工資進行調整；老闆說，「現在滷蛋客人吃的量比以前大，我不會去看客人吃多少，平常日一天多200顆出來」。

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