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生活

端午連假1天30人放鳥 名店氣「未來不開放訂位」

EBC 東森新聞

發布於 2023年06月30日06:20

1天30人訂位失約,店家生氣又無奈受害的是屏東的餐廳,遇到客人網路取消訂位加上訂位後來沒出現的,一天半時間就超過40個人,這樣的人數等於是一天的營業額,氣道說未來不開放訂位,其中光是24日這天,本來是整天客滿40人訂位,變成取消到剩10人,店家說見識到連假開放訂位是多麼天真的想法,未來連假將不開放訂位。

幽靜的空間,主打在地食材,屏東這家常菜餐廳,端午連假卻遇到訂位客滿後,顧客紛紛取消或是根本不到的窘況,店家拿出訂位單,隨便一點開,22日第一天就有5人取消,23日連假第二天4人取消,24日有18人取消,加上訂位後沒出現超過40人,接連40人取消訂位等於一整天的營業額,而這時才連假過了一天半,24日這天最誇張30人取消訂位,原本店家還開心整天有40人訂位,也就是客滿的狀態,突然變剩10人用餐,讓店家突然腦中浮現,一整年放鳥都在這個連假遇到,見識到連假開放訂位是多麼天真的想法。

餐廳業者:「其中大概有一半以上,來店前的一個小時,或是前五分鐘才取消,未來連假應該會考慮,不要再開放訂位了。」

民眾:「要取消就要扣錢,不然這樣擔負食材的費用。」店家在臉書粉專抱怨,網友卻認為要嘛收訂金要嘛減少訂位,客人依照訂位規則事先取消訂位怎麼還要被拿上來抱怨呢,而且訂位是可以取消的那就表示店家是同意了客人可以臨時取消,也有網友建議連假考慮改現場候位吧,來到恆春其他餐廳,有餐廳就是遇到大節日得先預付訂金一至二千元。

其他餐廳業者:「跟客人點好餐點,預付訂金一千或兩千塊,付好訂金的話,其實客人都不太會取消。」避開習慣訂了不到的客人,其他餐廳業者先收訂金超管用,店家抱怨訂位後顧客不到,現在也接受建議,除了原本人數超過8人訂單收訂金外,考慮對用餐人數不多者是不是也收一點訂金,這樣能提醒顧客既然訂位了就別失約。

(封面圖/東森新聞)

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留言 1

  • 鄭宇翔
    連假人多,什麼人都有。如果是人氣名店,座位又不多,建議連假只能現場後位,客人就已經接不完了。
    2023年06月30日14:27
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