台東縣金峰鄉爆發疑似小米粽食物中毒案，食藥署在小米粽中驗出劇毒農藥「托福松」。毒物專家顏宗海今天(19日)表示，托福松、大滅松等都是國內常見合法農藥，農業部皆訂有安全採收的停藥期，若按照規定使用，基本上安全無虞，他認為此案一定是民眾誤食，至於為何誤食則要由檢調釐清。
台東金峰鄉賓茂部落發生疑似蝸牛小米粽集體食物中毒事件，導致12人送醫，其中3人死亡、6人在加護病房，食藥署檢驗發現小米粽中含有劇毒農藥有機磷劑「托福松」，病患檢體中也驗出有機磷農藥反應。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海19日受訪表示，「托福松」為有機磷劑殺蟲劑，會抑制生物體內乙醯膽鹼酯酶，若誤食「托福松」，會導致流淚、流口水、大小便失禁等症狀，若誤食量多，則會產生毒性症狀，包括呼吸衰竭、休克、抽搐、甚至有生命危險。
顏宗海指出，「托福松」、「大滅松」、「美文松」等都屬於有機磷殺蟲劑，毒性較強，這些都是農業部正面表列的合法農藥，皆明定農藥准用的農作物種類，以及各農藥的停藥期，待濃度降至安全標準才可採收。他認為此案一定是誤食到高劑量的「托福松」，但為何會吃到以及哪個食材可能含有高劑量的「托福松」則待檢調釐清。他說：『(原音)比如說A農藥，一個禮拜採收，B的農藥要兩個禮拜，C的農藥要三個禮拜，所以用農藥一般正確，他有一個停藥期的概念，而且用的量要剛剛好，哪一些農作物用什麼農藥都很清楚，那可是為什麼會讓民眾吃到托福松，我覺得這一點要去釐清，到底是哪個環節，讓民眾不小心誤食這個農藥。』
台北榮總臨床毒物部主任楊振昌受訪指出，「托福松」毒性高，若殘留食材表面，可透過清洗去除，但若殘留在食材內部，則無法以高溫烹煮破壞。
台北市立聯合醫院整合醫學科醫師姜冠宇則表示，針對有機磷類農藥，烹煮的去除效果通常較好，煮沸10分鐘可去除約18%至71%的農藥殘留，但仍有殘留，且為神經劇毒。他認為食材可能來自被農藥污染的區域或水源，導致農藥殘留在野生食材上，該地區潛在危險，建議應花時間去除社區風險，並停止部落目前的飲食習慣。
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