明星夫妻檔陶晶瑩、李李仁去年自創麻辣燙品牌「辣杯杯」,進駐百貨美食街,一度創下三天完售的業績,但開業1年多就低調撤出美食街,專做網路銷售。另一名女星郭靜也曾面臨類似的處境,開業1年收掉2家百貨門市,最近她突破瓶頸,宣布與品牌合作,將再開一間限定店。
陶晶瑩6日稍早開直播證實辣杯杯退出百貨美食街,主因是台灣餐飲業人手不足,辣杯杯開幕日就缺內場員工,很多股東都得下來做,「我們內場平均需要四到六個人,後來剩兩個人,兩個人很辛苦,其中一位就說累了不做,我們真的找不到人」;陶子表示,百貨公司當時有慰留,她回應若能協助找員工就答應,無奈合約到期時還是缺工,只好撤櫃。
陶子感嘆台灣缺工的情形不只發生在餐飲業,美髮業也有同樣的狀況,至於會不會繼續經營辣杯杯,陶晶瑩表示全台北中南都有百貨業者邀約進駐,她一致回應:「只要你幫我找工作人員,我就加給你看。」陶晶瑩重申,他們一直都有在努力,雖然不做實體店面,但還是有出料理包,專做網路銷售。
郭靜去年也進軍餐飲業,砸百萬推出自創滷味品牌「麻十七」,開幕日邀請吳宗憲、謝坤達、柯有倫、何美到場剪綵,現場熱鬧滾滾;此外,郭靜除了在台北設點,北部、中部也都有門市,半年內就開三家,生意、評價都不錯,但今年8月她的經紀人證實收掉101、忠孝SOGO百貨門市,主因是服務業人力吃緊,決定要改變營運模式,其餘門市正常營業、不受影響。
郭靜8月底在社群宣布,麻十七與餐飲品牌公司合作,結合攤車實現一人創業,10月11日開張期間限定的小巨蛋showroom,郭靜喜孜孜地透露目前全台共有五家分店,「大家久等了~麻十七正式回來了!!」喜訊傳開後,許多網友都留言表示願意支持。
留言 15
Howard
那就要看你給多少薪資啦 為什麼會沒人去做
2023年10月06日06:11
LIN
談缺工之前,給多少薪資要不要先說說?
2023年10月06日06:22
c.
餐飲業看似風光,但很辛苦的!從原物料、烹飪出菜、報廢處理分類等都是成本,再怎麼精打細算,最後省到的都是員工的薪水。
2023年10月06日06:18
Cliff
把創業想得太簡單再來怪東怪西,為何不提高薪資
2023年10月06日07:40
陳冠廷
如果薪資好要找人應該不難
但是低薪又辛苦⋯沒人很正常
2023年10月06日08:45
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