用一場小旅行來認識一座城市，因為一座城市，包容著一切也記錄一地的種種文化歷史，透過探索、藉由觸摸，親身感受諸羅舊城的傳承、美學，與永續。在嘉義市境內，充滿歷史與文化的舊城街區「二通圈」，等待有緣的旅人沉浸其中，挖掘這座城市博物館的獨特美學。
認識一座城市的方式有很多種，漫步散策是其中之一。舊稱「本島人街」的嘉義市二通圈及周邊東市場，過去是匯集南北雜貨、凝聚百工百業的繁華之地。老一輩人口中的「二通」，指的就是火車站前的中正路，這一區街廓隨著歲月洗禮展現多元樣貌，如今經過市府的規劃，不妨走一回二通街區行程，在二通開拓新視野。
應有盡有的二通商圈，是探索嘉義秘密的最佳路徑，從小吃到嫁妝、從農具到佛具，可說是經歷在地嘉義人的生命旅程。因此精選幾家可以深度認識二通商圈的重要商家，透過五感來回味這座城市的故事。
聞香走進最有活力的東市場「灶跤」
俗話說，要用最在地的方式認識一座城市，就是去他們的傳統市場！嘉義相當有年代的嘉義市東公有零售市場又稱「東市場」，附近城隍廟與雙忠廟皆有三百多年歷史，而東市場一直被視為嘉義人的廚房，一走進這裡映入眼簾有五花八門招牌，光是小吃類就有牛雜、春捲、甜米糕、排骨酥、牛肉湯，香味直衝腦門讓人垂涎三尺。
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用飲食來了解一座城市，再適合不過。蔡家羊肉為遠方的饕客端上一碗羊肉湯，立刻為一日精神補上元氣；轉角再去吃上一碗袁家筒仔米糕排骨酥，淋上一匙蒜泥、辣醬，更是幫鹹香的筒仔米糕，增添了畫龍點睛滋味。當然古早味早餐選項不僅如此，還有王家祖傳本產牛雜湯、南門包氏炭燒杏仁茶、阿富網絲肉捲、東市楊桃冰，這些口袋名單絕對要收藏起來。
在中藥行感受藥膳包的療癒魔力
吃飽喝足離開東市場，不須走太遠，在轉角就可以看到一家開業四十年的瑞里中藥行。多數人對藥材的認知，印象就是家中長輩去陰暗的中藥店抓幾帖藥，回家加水燉煮多時所煎出藥水。但中藥行其實很有趣，你可以在這邊見識到稀有藥材，體驗調配一帖個人專屬的酸梅飲。
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如果想要為忙碌的自己養氣，養生茶包是絕佳選擇；又或是買些滷包回家烹煮加入適合食材，瑞里中藥行會以傳統手法打包藥材，並蓋上店章，讓你在家享有傳統儀式感，再次感受二通商街的魅力。
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解密嘉義在地職人的生活百態
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富有歷史的二通圈內，彷彿電影「功夫」場景，在巷弄內隱身各路箇中高手，也就是有各行各業的職人，數十年如一日堅持自己的手做工夫，在今日更顯珍貴。自1985年開業的義美西服是商住合一的特色店家，店內除了繼續提供西服訂製業務，裡面還有珍藏各種老闆收藏的古物，最吸引人目光的就是三個蘊含年代感的老熨斗。
在二通街道上很容易看到各類廟宇，顯見信仰在當地的重要性。有廟宇當然就會聯想到熏香，「源香」品牌就有提供手作香錐體驗，讓旅人可以動手將嘉義最常見的香才植物原料手揉出香錐，一邊做一邊認識沉香，將諸羅城的嗅覺記憶深刻烙印。做完香錐，當然也可以做一個擺放香錐的陶土器皿，捏出一棟專屬於你的陶土線香座，增添一份日常溫馨與生活感。
喝茶、咖啡到夜生活體驗應有盡有
體驗玩手作課程，這時候可能需要來一杯咖啡或是好茶，舒緩一下身心。充滿昭和時代日式元素的「嘉義秘氏咖啡」，一進入彷彿掉進舊時光，因為團隊用心保留下老屋絕大部分的檜木結構，每一個轉身彷彿置身在電影場景。KONO 日本河野式點滴法的沖煮咖啡是店內招牌，從燈飾、茶壺到裝飾，小細節都能察覺團隊的用心。
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如果想要找尋現代館的喝茶好去處，露室茶館是足以令人重新思索生命的靜謐所在。露室茶館是阿里山太興茶區的茶三代精心規劃，露室讀音同「陋室」，靈感是唐代詩人劉禹錫《陋室銘》，目的讓上門的客人可以在此以茶為媒介，找到安放靈魂的好去處。
在二通商圈閒晃一天之後，到了晚上不要急著離開！晚安二通感受一回在地夜生活的狂想，從公園唱歌到深夜咖啡店，直擊嘉義夜晚的千姿百態，品味最接地氣的夜生活體驗。
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【本文由嘉義市政府、環時好室 企劃展出】