小米氣炸鍋 3.5L 超平價開箱！讓料理更方便的廚房工具

小米這幾年引進台灣的產品越來越多元，除了之前賣的超好的大尺寸電視之外，近期最讓人期待的新品就是「小米氣炸鍋 3.5L」了，白色的造型加上具備智慧連網功能，價格只要 1,995 元真是超級划算！如果之前因為知名品牌的氣炸鍋價格高昂而卻步的消費者，現在真的可以考慮入手小米氣炸鍋了！

延續白色家電設計

小米氣炸鍋的外型延續小米家電一貫的白色風格，亮面白色機身維護起來還滿容易的，濺到醬料或是噴到油污如果立即擦拭都還算好清潔。
機身的操作也很簡單，只靠氣炸鍋中央的圓形旋鈕來操作，旋轉旋鈕可以切換不同的烹調模式、設定烹調時間、烹調火力等等，調整好設定之後下壓圓形旋鈕就可以確認操作，整個操作過程 OLED 螢幕會即時顯示使用者的操作內容，使用起來頗直覺，對於家電苦手的筆者來說也能很快上手。

氣炸鍋下半部就是可以放置食材的料理區，拉出手把就可以取出 3.5L 的柵欄，3.5L 的容量跟市面上主流的氣炸鍋差不多，大概可以同時烤兩塊牛排的大小。

內附的配件有炸板和烤網，炸板最主要的功用是在料理的過程讓氣炸出來的油脂可以滴到炸籃裡，烹飪完成後直接將炸板上的食物放到盤子上就可以了。

炸板的四邊有耐熱橡膠耐熱橡膠，因此可以穩穩的卡進氣炸鍋的炸籃裡不掉出來。

烤架則是一次烤多一點食物時使用，可以在底層鋪一層食物、烤架上再鋪一層食物，增加烹飪效率。

那炸籃、炸板跟烤架好不好清潔呢？就小米官方的說法是，炸籃採用雙層 PTFE 不粘塗層，不只耐磨也好清潔，而且每個配件都可以分別拆下來清潔，也能直接放進洗碗機裡清洗。
我們實際使用的心得是，如果在烹飪完成後立刻清潔的話真的是還滿好清的，因為炸籃、炸板和烤架都算是好清洗的形狀，就算是炸板的洞洞濾油孔刷過去就可以很快的清潔乾淨，但如果烹飪完沒有立刻清潔的話就相對要花多一點時間清，建議是泡個熱水，或是乾脆在料理前先在底部鋪上氣炸鍋用的烹飪紙可以更縮短料理完成後的清潔時間。
除了炸籃、炸板和烤架之外，炸籃上方的安全防護網（防止使用者誤觸上方的加熱管）也記得要擦一下，雖然說用氣炸鍋料理的食物通常不會有太多油噴濺到上方的防護網，但畢竟是要吃進肚子裡的食物，烹飪器具還是保持清潔比較安心。

氣炸鍋後方有散熱孔設計，在烹飪過程中會排熱，如果料理的食材含油量比較高（例如氣炸薯條、雞塊、油脂豐厚的牛排的話），還是多少會有一點油煙味，我個人的使用方法是將小米氣炸鍋放在靠窗邊，這樣烹飪時開窗就可以直接排出去，不會把油煙留在室內，或是開個抽油煙機也是個方法。

搭配 app 設定食譜

氣炸鍋這樣的廚房家電雖然已經上市一段時間，不過對於尚未接觸過的人來說可能還是個陌生的產品，氣炸鍋基本上可以想像成具備 熱氣流的烤箱，透過機器上方的熱氣旋來 360 度加熱下方的食物，比起單純用油炸，可以減少烹飪時使用的油量（但不是完全無油，多少還是要有油比較好吃），加上是用熱氣加熱，也能創造出酥脆、彷彿炸過的口感。
小米氣炸鍋有一大優勢就是內建食譜，內建了薯條、雞翅、魚、牛排、蝦、蔬菜、蛋糕、乾果等常見且適合使用氣炸鍋烹飪的食材，每道食譜已經設定好烹飪時長和烹飪溫度，使用者只要把食材稍微處理過，放進氣炸鍋之後等待料理完成就好了，也可以自己從手機 app 中設定自己常用的食譜，這樣就可以快速料理更多不同的食材。

雖然說小米氣炸鍋不和手機配對也可以使用，但非常推薦和手機配對，查看手機裡面超豐富的食譜可以大大增加做菜的靈感。
APP 裡提供上百種不同的料理可以選，而且食譜寫得非常詳細，包含烹飪時間、烹飪時常、要準備的食材以及料理方式，圖文並茂的方式可以大幅降低料理失敗的可能，而且還省去自己找食譜的麻煩。

小米氣炸鍋本身具備 1400W 的加熱功率，可以提供 40 度到 80 度的低溫調整以及 80 至 200 度的高溫調整，低溫適合用來製作果乾、解凍、或是自己做乳酪使用，高溫則適合用在烘焙、烤熟食材等料理方式上。
料理時間則是理時間則是提供最長 24 小時的料理時間，也可以預約料理，提早把食物放到氣炸鍋中，時間到了就可以立刻開動，還滿方便的。

實際來料理看看吧！

接下來我們就實際來料理看看囉！我們烤了時間比較短的蔬菜，跟時間比較長的蘋果乾。
用氣炸鍋料理蔬菜還滿簡單的，洗乾淨切或撥成適口的大小之後，直接鋪在氣炸鍋炸籃裡，撒上一點胡椒和一點鹽調味就可以了，烤網上層則是放了櫛瓜，選擇蔬菜模式，大概 15 分鐘後就可以出爐囉！
因為沒有加油的關係，所以吃起來是比較像烤箱烤出來的感覺，如果噴一點橄欖油上去的話可以有那種鹽酥雞攤的炸蔬菜的口感。

接下來來試試看烤果乾，把蘋果買回來削皮切片之後，鋪在氣炸鍋裡就好了，看買回來的蘋果大小顆以及排列的方式，一次大概可以氣炸兩顆小蘋果。

氣炸蘋果其實就是有點類似用果乾機烘果乾的感覺，低溫烘乾大概約需要五個小時，所以可以睡前放進去烤蘋果，睡醒就有果乾當零食了，還滿方便的。
烘烤出來的蘋果乾跟果乾機烤出來的果乾感覺滿像的，剛烤出來有一點脆度，但放在室內會多少吸一點水氣，就變得多了一點軟綿的感覺。

小結

老實說筆者觀望氣炸鍋這樣的廚房工具很久了，先前想下手的品牌價格有點高昂，但平價品牌對於他的售後服務或是產品品質又不是很肯定，小米在這時候推出 2,000 元有找的氣炸鍋完全補足了平價氣炸鍋的缺口，不只外型好看、售後服務也是小米一脈相承，還滿可靠安心的。
就體積來說，小米氣炸鍋 3.5L 跟市售的主流氣炸鍋大小差不多，純白的外型擺在家裡也還滿好看的，3.5L 的料理容量大概適合 1 到 4 人的家庭，一次可以利用氣炸鍋完成一兩道菜，而且食物放在氣炸鍋裡面就不太需要去管它，可以利用空檔做其他料理或是做其他家事，料理過程也不會太複雜，就算是不太擅長做菜的人也可以透過內建的食譜輕鬆上手。整體來說，小米氣炸鍋的使用經驗滿好的，又便宜又好用，完全懶人廚房福音。