雞蛋是家中常見的烹飪食材，但使用後的蛋殼應歸類為垃圾還是廚餘，讓許多民眾感到困惑。對此，環保局表示，一般家庭所產生的蛋殼量較少，因此可視為一般垃圾；而像是早餐店或餐廳產生大量蛋殼，則應分裝為「生廚餘」。此外，環保局也提醒，家戶的廚餘應避免與垃圾或其他雜物混合處理，違者將面臨1200至6000元的罰款。
彰化縣日前實施垃圾車退運政策，若垃圾袋內包含12件以上的回收廢棄物，或生熟廚餘超過30%，整車垃圾將被退運並處以8點罰分。近期，有民眾主張蛋殼應視為資源，像咖啡渣一樣被當作「生廚餘」，而不是進入垃圾車送進焚化爐，然而清潔隊員則認為，蛋殼應歸類為垃圾，與椰子殼、竹筍殼等一同進入焚化爐處理，雙方激烈爭論。
蛋殼屬於垃圾或廚餘，各地區清潔隊規定不同。（示意圖／翻攝自Photo-AC）
對此環保局表示，一般家庭可將蛋殼視為垃圾，丟入垃圾車運送至焚化爐燃燒，但蛋殼含有碳和鈣等成分，理論上可作為肥料使用。目前全台已有9個縣市將蛋殼回收作為堆肥使用，包括「基隆、台北、新北、桃園、高雄、宜蘭、苗栗、雲林、澎湖」，但其他縣市仍將其視為一般垃圾。
環保局強調，蛋殼處理方式應依照當地清潔隊的規定，部分地區如彰化溪湖已達成共識，家戶可將蛋殼丟入垃圾，早餐店等商業場所則應將其集中作為生廚餘處理。無論所在縣市如何分類，民眾在丟棄廚餘時應遵循正確分類規定，提醒大家丟廚餘時需將水分瀝乾，避免將垃圾與雜物混入。違者將被處以1200至6000元罰款。
根據台北市政府資料，家戶廚餘可分為三類：
1.養豬廚餘：不再食用的食物或食材，為煮熟後豬可食用的，包括過期食品、蔬菜、水果等。
2.堆肥廚餘：無法食用的有機物，如果皮、果核、食材外殼等。
3.非廚餘：不能養豬及堆肥，如食用油等不可回收物品。