桃城豆花是嘉義著名的豆花店,創始店位在體育館附近,賣了二十年。二代Sam為了完成父母拓展店面的夢想,回家接手家業,終於尋覓到今日光華路的空間。Sam很喜歡老物,一開始便鎖定老房子,當他踏進閒置三十多年的德山醫院,便被老醫館留下的石製櫃臺吸引,那股沈靜的歲月氛圍告訴著他:「就是這裡了!」
把街坊鄰居的回憶一起修復回來
幾個月的時間打理,拆除裡頭風化的木造建築、清除庭院裡的雜草叢生和親手拋光店內的桌椅,Sam與工班們合作無間,讓消失在眾人眼前已久的空間,藉由豆花重新打開大門。
開幕後,不時會有鄰居跑來跟Sam訴說這棟老房子過去的經歷,例如誰看著這棟房子蓋起來、誰曾經在德山醫院問診、誰曾經在裡頭彈鋼琴,或是房東女兒結婚地點就是德山醫院的二樓等。對Sam來說,這些故事能流傳這麼久,一定都是當時很純粹美好的回憶。
2022版的光華路65號很Chill
要待在店裡一整天,光華店除了豆花外,添加了鹹食、飲品和酒單等Sam私心喜愛的品項。在歐洲,紅酒比水還要便宜,讓待過國外的Sam受了不少紅酒文化的洗禮。店內的常備酒項多達二十款,會依據價格、味道和客人當日餐點,推薦適合的酒款讓客人決定。
就說嘉義人懂享受,白天就有不少人在庭院吹著風,點一碗豆花,再配一杯House Wine。2022年的光華路65號;我們不治病,我們療心。
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