「一手」絕招！鹿港54年雜貨店 父子兩代傳承一繩綁瓶

〔記者劉曉欣／彰化報導〕「一手」的絕招！彰化縣鹿港小鎮有家經營超過半世紀的雜貨店，創業的黃榮心已交由二代黃俊文接班，兩代傳承的絕招，就是都會用一條繩索來綁玻璃瓶的醬油或是辣椒醬，父子兩代都說，這招非常好用，單手提拿不成問題！

年過8旬的黃榮心說，他因為到雜貨店去當學徒，在1967年就開起自己的店面，在台灣還沒有超市的時代，雜貨店就是家家戶戶採買民生必需品的好地方，當時，光是鹿港第一市場附近就有2、30家的雜貨店，如今只剩下2、3家。

黃榮心表示，以前雜貨店的服務精神，遠勝過現在的便利超商，幾乎是全年無休，從早上6點開到晚上11點，鹿港靠海，早年有漁民要半夜出海，跑來敲門買東西，也是馬上開門來服務，看到有阿公阿嬤來採買，物品太多載不回去或是拿不動，他就幫忙把貨物「宅配到府」，遇到中元普度的大日子，整晚都不關門，全家輪流上陣來顧店。

說到雜貨店必學的「一手」絕招，黃榮心說，早年沒有塑膠袋，買乾貨可以用紙包，但醬油瓶、辣椒瓶不容易拿，所以就是拿條繩子來綁，綁瓶子可是有技巧，以1打12瓶為例，除了底部與瓶口處要整圈束起來，繩子還要繞過每1瓶子，必須有重疊才會牢靠。

黃俊文說，他在10多年前跟妻子吳綉釧一起接手雜貨店，雖然從小看爸爸用繩子綁瓶，還是要多次練習才會上手，但這傳統的綁瓶法非常實用，因為單手就可提拿。

黃俊文表示，雜貨店受到超市的影響，目前主要做熟客生意，還好自家還有跨足南北貨，才能夠走過54個年頭到今日，雜貨店上門的顧客都是老客人，不只是採買貨物，還會順便話家常，傳承老店，傳承「一手」綁瓶功夫，也把雜貨店交易間的人情溫暖繼續傳承下去。

點開加入自由電子報LINE官方帳號，新聞脈動隨時掌握！