確定不是黑暗料理？「焦黑」魚腸一吃打開新世界

民視新聞／王云宣、黃信儒台中報導

南部人愛吃的美食「魚腸」你吃過嗎？有民眾日前在台中買午餐時，點了一份從沒吃過的「煎魚腸」，沒想到菜一上桌，又黑又焦的，最後他硬著頭皮吃吃看，卻也意外發現新世界，直呼「太絕了」！事後將心得分享到網路上，好不好吃？網友反應兩極。

油鍋香煎，從肉粉色，變成黑黑一坨，配上薑絲，好料上桌，但這外表，卻讓某些人，難以入口。

民眾表示，「不敢吃，就是會覺得很噁心，如果裡面沒有清乾淨的話。」

黑嚕嚕的外表，細看上頭有著一管一管的，就像是迷你豬大腸，雖然長的不討喜，但卻讓不少人，意外找到新世界。

有民眾分享，日前到台中一家虱目魚店，點了一份沒吃過的「乾煎虱目魚腸」，結果上來一份黑黑又焦焦的不明物體，最後硬著頭皮，一口咬下，讓他大讚「真是絕了！」尤其微苦中又帶點深奧的回甘味，讓他難以忘懷。

但PO文一出，網友反應兩極，有人說很腥很臭，但也有人認為超級好吃。

民眾說，「其實我很常來吃，幾乎一個星期會來一次，吃起來脆脆又QQ的感覺。」

虱目魚腸，產地來自台南，經過長時間運送，鮮度容易大打折扣，因此在中部、北部，想吃，也得碰碰運氣。

虱目魚專賣店業者說，「一盤魚腸大概要4~5尾虱目魚，才能夠料理出來，不一定每次來都有這個食材，畢竟數量比較稀少。」

虱目魚腸，常見吃法包含乾煎還有川燙，有人不敢嘗試，但也有不少老饕一試成主顧，到底滋味如何？好不好吃？每個人口味不同，試過才知道。

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