最新／衛生局檢出仙人掌桿菌！饗饗發聲質疑：採樣過程可能被污染

生活中心／賴俊佑報導

▲北市衛生局檢出仙人掌桿菌，饗賓集團發聲明回應。（圖／資料圖）

饗賓集團旗下「INPARADISE 饗饗」微風信義店爆食物中毒事件，累計通報就醫人數達59人，衛生局今(15)日表示，7日至饗饗信義店採集4件環境檢體及4件手部檢體，檢驗結果出爐，其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌，其餘檢體皆未檢出；對此，饗賓集團稍早發聲明，表示檢驗結果可能為採樣過程被污染所致，此事尚待釐清，將持續向衛生局了解檢驗數值。

衛生局指出，仙人掌桿菌容易經由灰塵及昆蟲傳播並汙染食品，當食品冷藏溫度不夠或保存不當也可能造成食品中毒；本次手部檢體檢出仙人掌桿菌，顯示業者人員手部及環境衛生狀況待改善，已函請饗饗信義店提出相關改善措施。

▲饗賓認為可能採樣過程被汙染，將持續向衛生局了解檢驗數值。（圖／饗賓集團 提供）

饗賓集團聲明如下：

親愛的顧客您好

饗賓重視高規格⾷安標準，與顧客美好安心的體驗，全體同仁持續執行食安政策，烹調作業前及每30分鐘皆要依嚴謹清潔規範清潔手部。

有關衛生局今日公布之檢驗結果，仙人掌桿菌檢驗之檢體是自人員手套所採，並非在手部，特此澄清。此檢驗結果，亦可能為採樣過程被污染所致，此事成因尚待釐清；饗賓將持續向衛生局請示了解檢驗數值，是否在環境因素容許範圍內，以協助釐清真相，對此公司已針對同仁清潔動作再次重新宣導查核。

饗賓始終堅持做好食安管理與顧客安心美好的用餐體驗，我們會每天努力不懈，精益求精。

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