生魚片最不雷品種是什麼？網票選出爐

生活中心／綜合報導

生魚片是不少人最愛的食物之一，但每種不同的魚類近日就有人在PTT上發文詢問：「鮭魚生魚片是不是最不雷的生魚片？」而該貼文曝光後，也掀起了不少網友的瘋狂熱議。

▲有網友在PTT上發文問卦。（圖／翻攝自PTT）

原PO表示，自己之前去吃壽司店，結果上來的生魚片盤裡的鮪魚，跟西瓜一樣乾心情有夠差，什麼味道都沒有，這也讓原PO好奇的發文詢問：「反觀鮭魚就是有一定水準，這樣說對吧？」

▲生魚片。（示意圖／翻攝自Pixabay）

對此，網友們紛紛留言「養殖的就那樣，能有什麼差別」、「看店看人」、「那是你沒吃過好吃的鮪魚」、「可憐吶，沒吃過高級鮪魚」、「因為鮪魚油脂豐富的部位你吃不到」、「不知道為什麼在日本吃鮪魚，就算是紅色沒脂肪的，也沒什麼腥味，到底品種一不一樣呢？在台灣除了跑去吃黑鮪魚大腹肉，沒吃過好吃的鮪魚」。

▲鮭魚生魚片。（示意圖／資料照）

但就有人分析了各種魚種的特色「鮭魚就是那個鮭魚味特別濃，喜歡多吃點」、「因為油脂濃，但是還是有鮮度差」、「鮭魚就是肥，隨便都不會多難吃」、「鮭魚口味比較濃郁～所以就算爭鮮放在盤子上變常溫也好吃..，旗魚只有三角部位筋比較少，很容易有筋膜，不適口。鮪魚的話那個壽司店價位只能吃瘦肉，歹呷。紅甘或青甘就要特別注意了，非常容易有寄生蟲，魚肉有紅點」。

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