請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

生活

宣稱賣「海吳郭」 遭訴疑淡水魚混淆

三立新聞網

更新於 2018年06月30日13:57 • 發布於 2018年06月30日13:57

三立新聞/綜合報導

吳郭魚也有分淡水、海水,不只外觀、口感不一樣,海水吳郭魚價格還貴了1倍!有民眾投訴,在新北市板橋一家市場漁販,標榜賣的是比較高價的海水吳郭魚,可是看起來卻和一般淡水吳郭長得差不多,請餐廳主廚鑑定,也說看起來似乎不太像海吳郭。專家教分辨撇步!第一看身形,淡水的比較寬,海水的偏瘦長,還有顏色比較黑。

市場魚販:「這海水的比較好吃。」市場攤位號稱賣的是海水吳郭魚,比較好吃!卻被民眾投訴只是一般淡水吳郭魚。

▲魚販號稱賣的是海水吳郭魚,被民眾投訴。

民眾拍下照片,說這標榜「海水」吳郭魚,2尾賣140元,看起來卻和市面上的海吳郭不太像。

廚師阿發師:「這個不像(海水吳郭)啊。(看起來比較像什麼?)淡水的。」淡水、海水差在哪?放在一起看,淡水吳郭魚明顯身形比較寬,顏色也淡了些,海水吳郭魚偏瘦長,整尾黑黑的,紋路不太明顯。

▲主廚表示海水魚價格是淡水魚的一倍。

同樣清蒸料理後,兩盤魚一起上桌,除了長得不一樣,口感也有差,夾起來,一般淡水魚容易散掉,肉比較軟,海水吳郭魚一整塊,口感也比較Q。

餐廳行政主廚林頂烽:「如果是淡水魚的話,大概有60、70元一斤,鹹(海)水魚就是它的一倍。」買到的這兩尾,淡水吳郭50元,海吳郭大約110元,價差1倍多。到市場直擊攤子上的吳郭魚,身型很寬,顏色也沒那麼深。

▲兩者外型有落差。

市場魚販:「可是之前看顏色都比較深。」市場魚販:「那是不同品種的。」一邊解釋,還從後方水箱撈出一瓢水!

市場魚販:「你沾一點,看是不是海水?淡水魚丟到海水絕對死掉,因為他這是海水。」吳郭魚海水、淡水,外觀、口感、價格都有差,熟記挑選訣竅,多看多比較。(整理:實習編輯戴唯琪)

▲海水吳郭魚吃起來比較扎實。

更多三立新聞網報導
春水堂對面!驚見神秘「ㄐㄧㄢˋ」字
玉井芒果岡山寄出? 網購爆產地造假
漁業署:虱目魚市場國際兩岸貿易成長

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0

留言 5

  • 我是人,我反萊肉狂肉核食護食安
    到了給養殖屨歷的時候了,臭水溝撈吳郭魚去市場賣的事情是公開的秘密了.
    2018年06月30日14:24
  • 朱亮
    做生意應該要童叟無欺才對
    2018年06月30日15:43
  • CHIEH
    黑郭跟淡水的 在釣客面前 漏洞百出 菜市場的垃圾攤販只會在菜市場騙婆婆媽媽
    2018年07月01日00:20
  • 比爾
    某天一群外勞在南投某資源回收場旁一條家庭廢水排水溝拎魚,問其是否自己吃?他回答他應林內鄉某自助餐訂貨,他自己不敢吃只是賺外快而已,聽完一群圍觀者差點暈倒。
    2018年07月01日00:27
  • 立靖參見
    拿黑公裝海吳郭? 拿黑公跟改良台灣鯛比? 這是餐廳主廚?我笑了
    2018年06月30日15:10
顯示全部