全球知名連鎖咖啡廳「藍瓶咖啡 Blue Bottle」，自首間清澄白河門市找來建築大師長坂常操刀後，品牌便延續其風格，將後續多間門市交由長坂常所領軍的建築事務所 Schemata Architects 執行設計。近日，Blue Bottle 於豐洲公園店的本門市正式開張！長坂常藉由模糊內外空間的方式，打造全新意象的 Blue Bottle。
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日本最受注目建築師「長坂常」
source：Boisbuchet
長坂常是當今日本新生代建築師中最受注目新星，相比於安藤忠雄、隈研吾這些日本國際級大師，以獨特的建築風格在城市裡蓋出地標性的作品，他則是以「半建築（ semi-architecture ）」這項理論成為建築師界最特別的存在。「半建築」意指在原有的建築體上發揮再造，透過新穎的思維，改變舊有的空間，藉此創造出能融入地街景的作品。
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操刀Blue Bottle日本首間門市
source：Schemata Architects
全球知名連鎖咖啡廳 Blue Bottle，清澄白河店鋪是品牌於東京的首間門市，其潔白碩大的空間，便是由長坂常所操刀。其建築體原為舊倉庫，長坂常透過大面積的玻璃引入採光，並以開放方式的空間呈現，首間店設計上的成功，讓 Blue Bottle 在日本之後的店舖皆交由長坂常與領軍的設計團隊 Schemata Architects 操刀。
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第一間Blue Bottle原創門市
source：Schemata Architects
於近日開幕的「Blue Bottle 豐洲公園店」，不同於過去長坂常以原有建築體改造，在豐洲這塊新興的人造島嶼上，他以木造為基底，打造品牌首間原創門市。豐洲作為東京最新的開發區塊，新的建案與綠地共存，成為東京人近年買房的新選擇，而 Blue Bottle 為選址於此開設新門市，可追溯到 2022 年品牌提出的「Coffee in Nature」主題企劃，當時 Blue Bottle 便以豐洲公園為據點開設快閃店，其熱烈的迴響成為成品牌選址於此的契機。
source：Schemata Architects
「Blue Bottle 豐洲公園店」以木造為主體，搭配紅磚材質將地板與吧檯連結，並打破過去店裝室內外的隔閡，讓該店宛如大型的木造涼亭，能與戶外的綠地緊密結合，細節上除了斜切屋頂帶來的日系感外，藉由霧面與透明玻璃兩種材料的組合，更讓整體能保有柔和的採光照映其中，而店內的座椅與家具，則部分呼應其紅磚地的色彩。
source：Schemata Architects
豐洲這塊人造島嶼，在舊築地市場遷址於此之後，逐漸熱絡成為東京新景點，「Blue Bottle 豐洲公園店」其吸睛的建築體，絕對能成為赴日的下一個新據點。
【Blue Bottle豐洲公園店】
地址：東京都江東区豊洲 2-3-6 豊洲公園内, Tokyo 135-0061日本
營業時間：週一至週日 08:00 - 19:00
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