全賣20元　小吃店老闆：能溫飽就好

生活中心／綜合報導

人情味料理！嘉義有間沒有店名的小吃，但在當地卻相當有名，因為菜單上的每道小吃都只要20元！雖然沒有店名，但只要說到「20元飯店」無人不知曉。在如此艱困的大環境下，老闆賣的不單單只是食物，賣的也是人情味，希望以勞工及學生能負擔得起的價格經營；老闆更交代兒子，賺多賺少不重要，夠用能溫飽就好。

▲當地民眾稱這家小吃店為「20元大飯店」。（圖／翻攝自Google地圖）

《東森新聞》報導，嘉義這間人氣銅板美食沒有店名，當地民眾都稱它為「20元大飯店」，會這麼便宜，是因為老闆覺得以前很多人連魯肉飯都吃不起，希望以平價方式讓大家都能吃飽。對於這般有情有義的老闆，大飯店第二代老闆蔡益丰表示：「阿爸有交代日子能過，薪水能發就好了，勞工、學生和老人要照顧，生意好也不能忘記經營的初衷。」

蔡益丰也提到，曾經和父親為了調漲價格的事情爭吵過，但父親覺得賺多賺少是其次，夠用、不虧本能溫飽就好，處處為底層辛苦生活的人著想，更再三提醒蔡益丰不能讓工人餓到，看到工人來用餐還得給特大碗。

琳瑯滿目的菜單上，最貴的品項也只要20元！這家40年的老店，價格不但親民外，食材也完全沒有偷工減料，20元的雞湯裡還附著一隻大雞腿。即使幾年前店家還是不敵原物料飆升，從15元漲到20元，但這樣的漲幅對顧客來說，卻還是覺得相當便宜。（整理：實習編輯蕭惠云）

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