太恐怖！早餐店前員工曝五大超噁真相

生活中心／台北報導

台灣大街小巷都能看到早餐店，畢竟早餐是一天活力來源，不少上班族和學生都會在早餐店買早餐，覺得快速、省錢又方便，但是你有注意過你平時去的早餐店衛不衛生嗎？曾在連鎖早餐店工作過的員工就踢爆，其實很多店家都有這五大超噁心的事，可能很多人還沒吸收到營養，就先把滿滿細菌吃下肚。

▲早餐店前員工曝五大超噁真相。（圖／資料照）

1、打蛋的容器好幾天不洗

早餐來顆蛋，營養才均衡，不只三明治要夾蛋，很多人也很愛吃蛋餅，所以業者每天早上都要打上百顆蛋，但這些蛋有時不是直接打在煎爐上，而是會先被打進一個容器裡攪拌，員工就表示，這個容器通常很久才換過一次，就算清洗也都不會洗乾淨，光是一個早上下來就不知道累積多少細菌了。

2、雞蛋、吐司…等食材都快壞掉

雞蛋和吐司這些食材都是早餐店用量最大的，不少業者為了保險通常都會大量進貨，但是並不是每天都能賣得完，因此過期、發霉都是很常見的，最可怕的是不少業者不想損失，反正雞蛋煎過、吐司烤過也看不出什麼異狀，因此都還是照樣賣給客人。

3、冷凍肉發霉照樣賣

其實早餐店的冰箱裡什麼都放，而且通常冰箱都很少清潔，幾乎都不太衛生，尤其冰箱裡環境潮濕，食物常常腐敗發霉，尤其是冷凍或冷藏肉品，只要煎熟了幾乎看不出來，所以業者通常不會丟棄。

▲有些早餐店從蛋到肉品可能都已發霉變質。（圖／資料照）

4、飲料製作過程不衛生

業者每天都要準備多少食材，要煮個紅茶或咖啡不可能細心煮，有些用劣質茶包大鍋熬煮，過程中一點都不衛生，或者有些業者是直接從外面叫貨，但其實運送過程中也很容易沾染細菌，尤其早餐店的保存方式和容器也不太乾淨，就連冰塊都可能有衛生疑慮，也難怪很多人會說早餐店的飲料是洩藥。

5、店員可能整個早上都沒洗手

每天早上面對大量客人，店員常常忙到沒時間洗手，尤其在櫃台的店員，往往收錢、找錢手就夠髒了，卻還直接碰觸剛烤好的吐司或食材，並包裝食物給客人，甚至抹布也很少清洗，拿了抹布再拿食物，真的也很噁心。

因此專家就提醒，想吃到品質較好的早餐，最好選擇採光明亮、環境整潔的早餐店，且食材和包裝都不能隨便亂放，另外在等待的同時，也能觀察到料理台面乾不乾淨，還有店員的衛生習慣如何，畢竟早餐真的很重要，若是吃下滿滿細菌，長久下來對身體健康一定會造成很大的危害。

鄉民