2024客家小炒全國爭霸賽傳統組，由桃園市龍潭的亨味食堂勇奪全國總冠軍，桃園市政府客家局長范姜泰基特地前往頒獎祝賀外，並歡迎大家到桃園旅遊觀光，順便品嚐，風味十足的冠軍客家小炒料理。
桃園市客家局長范姜泰基，頒發獎牌給這次獲得2024客家小炒全國爭霸賽傳統組，全國總冠軍的主廚范德忠。范姜泰基表示，客家小炒是客家人特有的美味佳餚，范主廚將總冠軍留在桃園，讓桃園市民覺得與有榮焉，同時也期許民眾能多多支持客家美食。
桃園市客家局長 范姜泰基：「這是我們桃園市，也是桃園客家局的光榮，我們客家局也有做，我們的桃園客家美食網，喜愛客家美食的鄉親、朋友，想要來桃園吃客家的美食，是可以來客家美食網來參考。」
主廚范德忠表示，今年是他第4次參賽，之前連續3年參賽雖未獲獎，但仍四處請教、至其它餐廳用餐，累積不少心得且不斷嘗試，這次憑著新鮮的在地食材，與精準的刀工、火候、調味，終於在比賽中一舉奪冠，心情是相當激動。
主廚 范德忠：「很高興我們客家小炒，我經過這麼多年的比賽，每一年都精益求精，讓我們的客家小炒在比賽當中，發揮到淋漓盡致，也把它呈現出更精緻，更有豐富的口感。」
桃園市客家局表示，未來除了持續推廣客家美食外，對於想參加客家小炒爭霸賽店家，也會安排到各獲獎餐廳學習，鼓勵更多餐廳精進廚藝，促進客家餐飲產業發展。
留言 0