請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

生活

糖尿病忌澱粉?他飯照吃血糖降還停藥

三立新聞網

更新於 2018年08月27日03:07 • 發布於 2018年08月27日03:35

記者楊晴雯/台北報導

56歲男性罹患糖尿病多年,自認為澱粉會影響血糖控制,就吃各種不同的食物去避免澱粉,即使已施打胰島素,血糖仍然降不下來,糖化血色素一直在7到8%之間,經多次衛教後開始吃米飯「適醣均衡飲食」,糖化血色素逐漸下降,控制在6%以下,逐漸減藥至停藥,定期追蹤。

▲醫師洪建德提醒,糖尿病友每餐食物份量及熱量要維持穩定,不能隨心情大吃大喝,或不吃不喝。(圖/資料照)

書田診所新陳代謝科主任洪建德表示,糖尿病的發生原因為胰島素阻抗或胰島素分泌不足,第2型糖尿病剛發病時胰島素阻抗大,多數分泌沒有不足,當血糖飆高胰使島素阻抗增大,且胰島素分泌也會不足。第1型糖尿病發病就是胰島素突然不分泌,倘後續的藥物及飲食量不適當,血糖未控制,體重上升,胰島素阻抗也會產生。

何謂「適醣均衡飲食」?洪建德說,首先醣類(碳水化合物)約佔每天熱量的50到60%,醣類在台灣可近性最高是米飯,無論是白米飯或糙米飯,都同樣有延緩升糖的能力。第二是三大營養素(蛋白質、脂肪、醣類)來源要多樣與均衡,不能偏頗某類食物,或取消某類。第三是吃對順序。第四是每餐食物份量及熱量要維持穩定,不能隨心情大吃大喝,或不吃不喝。第五,絕對不吃點心與含糖飲料。
    
吃飯有順序!洪建德提到,富含蛋白質類食物先吃,如肉、魚、蛋類,素食者則是豆仁、大豆製品。再吃菜類,如菇菌類、葉菜類、豆莢類、海苔類,不含根莖類。後吃米飯或混有根莖類或核果的米飯,例如番薯飯,栗飯、蒟蒻飯等。水果放最後且量少,一餐限一種。

適醣均衡飲食恢復胰島素分泌。洪建德說明,無加工、無變性製造,沒有磨成粉再製米飯澱粉,升糖緩慢,混合肉菜飯的均衡營養一餐,需要6小時才消化完成,緩慢釋放葡萄糖。適量緩慢釋放醣類時,血清胰島素需求較低,可恢復胰島素敏感度,胰島素阻抗也會逐漸減少,胰島素劑量就日益降低,胰島細胞也會慢慢的恢復原來的內分泌功能。再加上運動,胰島素阻抗改善會更加有效,緩解會更加迅速。

洪建德強調,胰島素是生理上唯一降血糖的激素,因此當診斷需施打胰島素時,應遵照醫囑使用,才能發揮效果。他指出,許多糖尿病者在忽視或道聽途說不正常吃飯,吃各式點心,讓血糖飆高,一聽到要打胰島素,通常會很緊張,擔心要打一輩子,卻忽略糖尿病的各種併發症,甚至猝死的風險,其實糖尿病胰島素治療不一定是終生,而且極大可能是越打越少,甚至不需要打,這需要醫病雙方的密切合作。

 

 

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0

留言 2

  • 「逐漸減藥至停藥,定期追蹤。」 「胰島細胞也會慢慢的恢復原來的內分泌功能。」 ←這是糖尿病痊癒的意思吧,靠飲食可以讓胰島細胞恢復正常、治癒糖尿病,可以的諾貝爾獎了。
    2018年08月27日05:04
  • William Chen
    這樣亂打廣告,唉!生意有這麼差嗎?
    2018年08月27日05:48
顯示全部