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旅遊

美酒佳餚之都當之無愧 香港不斷有新意 積極向年輕族群招手

旅報

發布於 2天前 • 唐偉展

香港具有精彩的飲食文化,為讓更多市民旅客、更盡情於維港美景旁享受環球佳釀及人氣美食,香港旅遊發展局(旅發局)舉辦的「香港美酒佳餚巡禮」於10/23~10/27一連5日在中環海濱活動空間圓滿落幕,旅客可以一站式品味全球。

【上圖】香港美酒佳餚巡禮嗨翻了。【下左圖】「The Aubrey」酒單主打燒酎雞尾酒。【下右圖】香港旅遊發展局台灣處長徐維妮(左)、經理詹書婷參與本次盛會。
【上圖】香港美酒佳餚巡禮嗨翻了。【下左圖】「The Aubrey」酒單主打燒酎雞尾酒。【下右圖】香港旅遊發展局台灣處長徐維妮(左)、經理詹書婷參與本次盛會。

本屆「香港美酒佳餚巡禮」有超過300個攤位參與,網羅全球35個國家及地區的頂級佳釀,為公眾提供逾千款多元化的酒品美食,從地道風味到環球滋味,一應俱全。值得一提的是,本屆新設「名饌薈」專區,呈獻米其林星級及名廚推介美食,包括米其林三星粵菜食府富臨飯店的南非吉品鮑、榮獲「亞洲50最佳酒吧」第10位The Aubrey首次推出的罐裝招牌雞尾酒Torii等。

2024年香港美酒佳餚巡禮圓滿落幕。
2024年香港美酒佳餚巡禮圓滿落幕。

「香港美酒佳餚巡禮」之後,香港旅遊發展局於11月推出「品味全城」活動,聯同全港近400間餐廳及酒吧推出限時折扣、獨家主題菜單和香港特色雞尾酒,整月攜手送上各項餐飲禮遇,包括提供低至7折優惠及半價菜單等。

這項全方位餐飲活動長達1個月,展現香港做為美食天堂的魅力,向全球饗客推廣獨特香港滋味、環球美食和星級餐飲人才,更提供高達7折優惠的「品味全城」專屬菜單。

**頂尖香港酒吧 The Aubrey

2024年亞洲50最佳酒吧第10名**

香港的世界級酒吧與夜生活是旅客不容錯過的遊港亮點。特別推薦The Aubrey(2024年亞洲50最佳酒吧第10位),香港文華東方酒店酒吧總監也是創意調酒師Devender Sehgal,在一趟日本九州旅行中參訪酒廠深受啟發,大力推動日本歷史最悠久且需求最大的燒酒文化,並以此為靈感設計多款經典雞尾酒。

「The Aubrey」的酒單一直主打燒酎,口感細膩的日本傳統烈酒以其多樣性及低酒精濃度而廣受歡迎,為雞尾酒帶來獨特的風味。

【左圖】(左起)香港文華東方酒店市場傳訊經理王彥文、酒吧總監Devender Sehgal、傳訊主任蔡千貝。【上右圖】亮綠色的「In Between the Line」曾在2015年雞尾酒比賽中獲獎。【下右圖】「Noble Man」經典雞尾酒
【左圖】(左起)香港文華東方酒店市場傳訊經理王彥文、酒吧總監Devender Sehgal、傳訊主任蔡千貝。【上右圖】亮綠色的「In Between the Line」曾在2015年雞尾酒比賽中獲獎。【下右圖】「Noble Man」經典雞尾酒

創意無限的Devender Sehgal帶領着調酒師團隊經過6個月的努力,精心調製出8款全新的招牌雞尾酒,向傳統經典及亞洲時下最流行的作品致敬。

✨ 同場加映

**Bakehouse蛋塔的誘惑

訪港新必買美食之一**

這幾年,香港蛋塔詢問快速攀升,已經超越澳門蛋塔。其中,Bakehouse更是旅客心目中數一數二的必買伴手禮之一。Bakehouse是由瑞士長大的烘焙甜點師Grégoire Michaud於2018年創立,他從15歲開始接受烘焙藝術培訓,曾在世界上一些最著名的酒店和餐廳工作,包括香港四季酒店擔任糕點總廚。

【左圖】一顆蛋塔12元港幣,外觀金黃內餡酥脆可口。【中圖】Bakehouse客戶關係管理與夥伴關係助理經理Maggie Poon(左)、香港旅遊發展局台灣處經理詹書婷。【右圖】Bakehouse除了蛋塔還有各式麵包都非常美味。
【左圖】一顆蛋塔12元港幣,外觀金黃內餡酥脆可口。【中圖】Bakehouse客戶關係管理與夥伴關係助理經理Maggie Poon(左)、香港旅遊發展局台灣處經理詹書婷。【右圖】Bakehouse除了蛋塔還有各式麵包都非常美味。

Bakehouse門市設在銅鑼灣、灣仔、中環、赤柱以及尖沙咀共5家分店,現做蛋塔時常熱騰騰出爐後就被掃光,當然,除了蛋塔,店內販售多種精緻的烘焙點心。Bakehouse的蛋塔熱騰騰出爐時吃,能完美感受到餅皮融合奶油味,內餡則是厚實飽滿奶香四溢,烤著微焦的蛋塔,令人一口接一口,一顆港幣12元(約台幣50元),放冷後最多冷藏3天,經烤箱回烤後依然美味。

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