補教老師繼承父業，成為養殖烏魚達人！新竹縣竹北市水產養殖產銷班長許豐立，因父親年事已高，難以繼續從事養殖漁業，許豐立不捨魚塭無人承接，返家後利用益生菌結合智慧科技養殖烏魚及白蝦，也走出自己的一片天，還獲農業部全國十大神農暨模範漁民。
新竹縣長楊文科表示，許豐立以科技方式，推動養殖漁業的「進化」，產品深受民眾肯定，獲獎實至名歸。除了農業部頒發5萬元的獎金之外，縣府也加碼5萬元，希望能持續創新漁業養殖新思維，減緩漁村人口老化的產業衝擊。
縣府農業處指出，竹北市水產養殖產銷班長許豐立，透過導入益生菌養殖及水質監測系統，克服漁村人口老化及勞力不足的困境，提高養殖效率與管理準確性，生產的烏魚子外觀、色澤、飽滿度皆為上品，白蝦更是鮮美Q彈，散發自然鮮甜。不僅如此，許豐立還一手打造自有品牌「嘉豐水產」，並致力於開發二級加工產品，例如頂級烏魚子醬、烏魚子XO醬、頂級烏金拌麵及烏魚益生菌香腸等，深獲消費者喜愛。
農業處長傅琦媺表示，竹北市拔子窟是北台灣最大、也是全台緯度最高的烏魚養殖區，烏魚子以「九降風」自然風乾，風味獨特，品質冠於全台。但傳統烏魚養殖仰賴漁民經驗判斷及人力操作，屬於高勞力、高技術、高風險的產業，且烏魚的養育期長，造成年輕人望而卻步。但許豐立專精純海水與生態養殖，並導入智慧監測建立數據資料庫，將經驗轉換為數據模型，減少人力管理的負擔且易於風險控制，也熱心輔導其他產銷班員建置智能節能水車及智能電箱，共同降低生產成本及節約能源。許豐立獲農業部全國十大神農暨模範漁民實至名歸。（彭清仁報導）
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