生活中心/綜合報導
過年快要到了，很多人現在就開始煩惱年菜準備，希望找到美味的料理與家人共享，這時就不能不提肉質細膩，富含膠質、氨基酸、Omega-3脂肪酸等多種營養，且在古代只有皇親貴族能食用的御用補品——鱘龍魚（亦稱「皇帝魚」）。
鱘龍魚需生活在水質純淨、溫度偏低的水域，因此多養殖在台灣山區，是相對難得的食材。專精鱘龍魚料理的龍饌御膳－春來園食品有限公司，餐廳開業至今已20個年頭，不僅開發出60種以上的鱘龍魚創意料理，像是特別的鱘龍燒壽司或重慶麻辣鱘龍魚……等；也在忠實顧客不斷敲碗之下，發展出多種口味的鱘龍魚料理包，從原料一路到包材皆親手包辦，一做好急速冷凍宅配到府，讓民眾不用特地跑出門，在家中即可享用珍稀美味。
▲調理包示意圖。圖/業者提供
鱘龍魚軟骨燉煮熬製湯頭 充滿膠質暖胃又補身
天冷時，龍饌御膳銷售榜上名列前茅的系列，非鱘龍魚湯品料理包莫屬包含鱘龍魚薑絲湯及鱘龍魚養生湯兩種口味。精選重量約略3-4公斤，肉質最鮮嫩、口感Ｑ彈不顯老的鱘龍魚，先將鱘龍魚軟骨久煮熬製到完全融入湯頭後，再放入魚肉二次加熱，與一般鮮魚湯相比，多了更多道程序，風味也更醇厚。
說到龍饌御膳鱘龍魚薑絲湯，以有機老薑搭配大塊無刺的鱘龍魚腹部位，一口連魚帶湯喝下去，清爽又暖胃；養生湯則是透過特製的十全溫補藥材，燉煮濃郁湯頭，來幫助驅散體內寒氣，配上精緻的禮盒包裝，年節用來送禮或自炊兩相宜！
▲禮盒的示意圖。圖/業者提供
精緻年菜熱賣中！快速享美味團圓飯
另外，龍饌御膳也不時會推出限定的鱘龍魚料理包口味，像是新春限定的鱘龍魚佛跳牆，是龍饌御膳獨家開發，以鱘龍魚膠質最豐富的龍骨為主要食材，搭配古法熬製的傳統湯頭和排骨酥、鳥蛋、豬肚等經典食材，散發出濃濃的紅蔥頭香氣，光是聞到就讓人垂涎三尺。
▲龍饌御膳也提供帝王佛跳牆供民眾選購。圖/業者提供
除了鱘龍魚料理包之外，龍饌御膳也有提供精緻年菜訂購，為民眾省下準備年菜的時間，簡單加熱就可擺滿一桌好菜，現在還有滿千即免運以及整套年菜購買加倍優惠的活動，虎掌燴烏參、鱘龍養生鍋和帝王佛跳牆等高級料理一次滿足，數量有限，要買要快！
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