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生活

晚餐不吃澱粉?營養師:恐增腎臟負擔

三立新聞網

更新於 2018年10月01日10:16 • 發布於 2018年10月01日10:16

生活中心/綜合報導

「晚餐不吃澱粉類食物」的減重方法,許多人都說有效,女星徐若瑄等藝人也都透過這個方法加速瘦身。但營養師提醒民眾,不是每個人都能這樣吃,有3種疾病患者不宜嘗試,且晚餐不吃澱粉雖能讓體重變輕,卻是「賺了股利,賠了股本」傷害健康。

▲許多人為了減重,晚餐不吃白飯等澱粉類食物。(圖/資料照)

根據《康健雜誌》報導,台北馬偕醫院營養師趙強提醒,沒有罹患痛風、糖尿病、腎臟病的民眾,才能嘗試不吃澱粉,否則僅管只有一餐沒吃,血糖、尿酸、腎功能都可能受影響,甚至隔天一早突然發生「反彈性高血糖」的情況。

報導指出,輔仁大學營養科學系助理教授劉沁瑜對於這個方法也持保留態度,她表示晚餐以肉類、蔬菜取代澱粉時,因為沒吃澱粉類主食容易感到空虛、易餓,或者彌補性地變成吃太多肉到肚子裡,當攝取過多蛋白質,會造成腎臟代謝負擔。

劉沁瑜認為,晚餐不吃澱粉就像「賺了股利」能減重,卻會「賠上股本」傷害健康,整體飲食仍應保持均衡,而非只吃菜肉不吃飯;她也表示減重期間攝取少量全穀類食物,其實能幫助熱量代謝,例如只吃半碗糙米飯。(編輯:謝宛真)

▲營養專家提醒,減重仍應注意均衡飲食。(圖/資料照)

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留言 39

  • Mr.Lin
    哦,但我試過三個月晚餐都沒吃澱粉耶……🙄,瘦了5kg,精神也好多了
    2018年10月01日12:05
  • Hedy雯惠
    重點還是均衡飲食! 至少身體健康精神好。
    2018年10月01日11:56
  • 伍尚中
    我試了一年,我是三餐都低醣,體重從118.4降到79.8kg!原本高血壓,血糖問題都有改善,我也有痛風,除期真的會常引起發作,但日久身體就習慣了,誰說不吃澱粉就一定會多吃很多肉或蛋白質,至少我不會
    2018年10月01日12:26
  • 小毅-少年易老
    這些營養師.... 能不能好好的把生物化學 細胞生物學 還有人體生理學這些相關科目學好再放出來 不然每次都用自以為的論點在講 看了真的很尷尬
    2018年10月01日12:28
  • Eric Lin
    一堆只會讀教科書的營養師 低醣飲食才真的能做到均衡 一般的吃法 光澱粉就超過五十趴 是哪裡均衡了?
    2018年10月01日12:09
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