農藥失控，昆蟲與人都慢性中毒

昆蟲大量消失，且近年年輕人罹癌率迅速增加，科學家質疑與農藥與化工製品累積的環境毒素有關。農藥無所不在，美國消費者調查報告揭示，非有機水果與蔬菜受一定程度農藥污染，且沒有完全清除農藥的方法。

最近英國科學家發現，昆蟲數量以驚人速度下降，過去25 年蚯蚓數量減少 33%。英國監測飛行昆蟲的公民科學計畫發現，2004~2021 年飛蟲數量下降60%。

科學家指責英國政府沒有隨歐盟禁用36 種農藥，導致英國自然環境繼續惡化。野生動物信託基金農業負責人表示，蜜蜂和飛蛾等授粉昆蟲及瓢蟲和蜻蜓等作物害蟲的捕食者，是高效和永續糧食系統的基礎。然1970 年以來，兩類昆蟲數量分別減少18% 和34%，使英國野生動物生存環境更糟糕，並可能為英國糧食生產帶來災難。

今年英國政府不顧科學家建議，允許甜菜作物使用含賽速安 (Thiamethoxam) 的殺蟲劑，薩塞克斯大學蜜蜂專家Dave Goulson 教授警告，一茶匙農藥就足以殺死12.5 億隻蜜蜂。即使極微量，也會破壞蜜蜂導航和繁殖能力，大幅降低其生存機會。

健康蔬果二成含農藥

人類也免不了農藥毒害，美國《消費者報告》調查揭示常見的農藥污染，59 種常見水果和蔬菜 20% 有農藥，包括青椒、藍莓、青豆、馬鈴薯和草莓等受歡迎的食物。新鮮、冷凍和罐裝非有機水果和蔬菜都受一定程度農藥污染。多數高度污染進口水果是草莓，因草莓非常靠近地面，更容易有蟲害，故草莓經常位列殺蟲劑污染食物的名單之首。

進口和國產青豆農藥檢測污染也很嚴重，即使有有機標籤的樣品也一樣。幾乎所有測試青豆都被乙醯甲胺磷污染，乙醯甲胺磷是種有機磷殺蟲劑，認為是「可能的人類致癌物」。

甜椒與西瓜發現氨基甲酸酯類殺蟲劑歐殺滅，是會影響神經系統功能的殺蟲劑。氨基甲酸酯取代有機磷酸酯，有機磷酸酯是世界最常用化合物，是神經毒氣、除草劑、殺蟲劑主要成分，也用於製造塑膠和溶劑。研究顯示有機磷與精子數量低、兒童注意力不足過動症和「兒童期神經發育缺陷，包括智商、知覺推理和記憶力下降」有關。美國環保局 (EPA) 認為有機磷酸酯和氨基甲酸酯都應受管制。

農藥沒有安全值

研究也發現殺蟲劑與早產、神經管缺陷等先天畸形、自然流產及人類基因損傷增加有關。接觸農藥也與心臟病、癌症和其他疾病有關。研究指出，使用或接觸農藥的農場工人風險最高。2022 年分析發現，接觸農藥的工人DNA 損傷的可能性幾乎是正常人五倍，2 月新研究發現，早年接觸農藥的兒童從嬰兒期到青春期神經發育較差。

越來越多科學證據顯示，即使是低度農藥也可能有害。科學家表示，接觸農藥是種慢性中毒，現在安全的農藥將來可能證明有害。美國農藥資訊中心說「沒有清洗農產品方法能100% 去除農藥殘留」，專家建議只能攝取多元化食物，降低風險。

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(首圖來源：Unsplash)

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