雲林縣斗南鎮公所日前在阿丹里舉辦了第一屆竹筍節，推廣在地的烏殼綠竹筍。活動現場提供了免費的竹筍料理，讓鄉親們吃到飽，並設置多個以竹筍為主題的互動攤位，吸引了大量民眾參與，現場氣氛熱鬧非凡。
▲竹筍節當天/記者丁沛盈攝
斗南鎮栽種烏殼綠竹筍的面積約有三百公頃，產量占全國的四到五成，是全台最大的竹筍產地。鎮長沈暉勛表示，這樣的農產資源過去未能充分行銷推廣，實屬可惜，因此舉辦竹筍節，希望讓更多人了解斗南烏殼綠竹筍的優良品質。
竹筍若放任生長會變成竹子，雖然竹子不可食用，但卻是天然的觀光資源。近年雲林縣政府在古坑草嶺石壁地區打造了一個療癒基地，並於近日獲得世界竹地標認證。
▲草嶺石壁療育基地，日前獲世界竹地標認證/記者丁沛盈攝
竹子不僅能生出美味的竹筍，滿足民眾的味蕾，也能提供身心靈療癒的空間，邀請全國各地的民眾，來到雲林山線享受烏殼綠竹筍的美味，同時探索竹林的天然美景，體驗竹子帶來的身心療癒。
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