【曾宛如/綜合報導】《夜市王》昨晚總決賽在高雄舉行,花蓮東大門夜市最後以172萬營業額擊敗台北南機場夜市的108萬,登基夜市王寶座,懸殊差距引發網友熱烈討論,南機場之前在節目評審投票中,在很多集都贏得漂亮,但在最重要的總決賽比營業額卻慘敗,網友分析東大門用智慧玩出3優勢,是南機場比不上的,紛紛誇「花蓮人真是太聰明了」。
到現場品嘗的網友表現,東大門真的很會做生意,比如強蛋餅就3種口味各一組,白帶魚組也有一組,含馬頭刀魚及干貝串,甜竹筒也有三樣組,食客好不容易排到,套組一次給它點下去,把客單價拉高,對店家來說,當然比南機場客人都單點,收入的增長幅度要快多了。
網友表示備餐速度真的是比賽關鍵點,東大門夜巿出餐超快,竹筒飯有很多完成品,現場敲開就好,檸檬汁事前做好很多瓶裝,直接開賣,還寄在各個東大門攤位一起賣,每一攤都可以加購檸檬汁,衝出一大波業績,叫南機場怎麼贏,而南機場的料理都比較費工,而且沒法子事先做好,如烤魚、蚵嗲及捲捲村冰淇淋,速度上的確比較吃虧。
南機場可能沒想到觀眾這麼熱情,準備的東西不夠賣,有網友說蚵嗲、烤魚都賣光,英姐黑糖珍奶賣到沒杯子可以用,南機場其實也沒有輸,他們排隊人潮也都是爆滿。
網友總結論是2個夜巿都很讚,大家雖然排隊排很久,動線有點亂,但能有這樣活動,在高雄就能吃到台北、花蓮兩大夜巿的代表小吃,仍然玩得很開心,網友誇東大門夜巿主委聰明,用智慧在比,不是單純只比小吃好不好吃,而且花蓮經過地震災情,主委背負著振興花蓮的使命,是完全輸不得,所以最後花蓮東大門夜巿勝出也是很完美的結果。