現代人養生意識抬頭,越來越注重飲食,而蔬菜中含有大量營養成分,如:維生素與礦物質等,比起那些油膩的大魚大肉,多吃青菜更加健康無負擔。不過,在食用蔬菜之前,有一些小問題值得大家注意,並非所有蔬菜都適合直接炒著吃,搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就指出,「3種蔬菜」下鍋炒之前,必須先「汆燙」,並呼籲大家再懶也不能省掉這步驟。
第一種:香椿菜
香樁菜算是一種野菜,因為它是樹葉的一種,相信很多人都吃過,只是不知道它叫啥,香椿菜用來炒雞蛋特別搭,味道很好,會有一股很特殊的香氣,不過,這菜在炒之前一定要得記得焯水,直接炒來吃的話可能會對腸胃造成不適。
▲菠菜。(圖/取自pixabay)
第二種:菠菜
這是一種很常見的蔬菜,很營養滋補,多吃自然是有益無害的,但是菠菜含有大量草酸,一旦它與鈣離子結合,變容易造成腎結石,所以最好的辦法就是先稍微汆燙後,再進行料理。
第三種:四季豆
四季豆炒肉簡直是人間美味,待四季豆比較難炒熟,若是吃到半生不熟的四季豆,恐怕會造成腹痛,甚至是腹瀉等狀況,因此在炒四季豆前務必先汆燙一遍,這樣才能確保它能完全被炒熟。(編輯:許苡晴)
留言 18
楊憲政
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謠言止於此篇別再說了。
2021年03月28日08:50
張江江
亂講什麼腎結石錯誤觀念
2021年03月28日08:38
猛鬼別抓我
沒新聞報了嗎?又出這種謠傳?菠菜那個是要天天吃還有大量才會造成結石,拜託,不要集結三種謠傳然後一起發出來造成有些不會去認證人的擔心好嗎
2021年03月28日09:53
阿雪
波菜一吃吃百斤嗎!
2021年03月28日10:00
傑
四季豆好吃
直接用炸的就不會不熟
2021年03月28日08:43
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