前往愛馬仕位在巴黎的辦公室之前，我就很興奮地想再見到這位在法國香水圈裡，相當少有的女性調香師。Christine Nagel去年曾到訪過台灣，甚至去了趟台北的大稻埕，對於台灣文化有著特別深刻的印象；這次，換我到了巴黎，體驗她將要帶給我Hermes首款以BARENIA為名的女性香水。
BARENIA是Hermes經典的皮革標誌，細緻柔軟的皮革加上個性的金屬飾釘設計，但是，這瓶值得讓我飛去巴黎的香水，卻非直覺性的是皮革香氣，帶著率性不羈的靈感來源，走的卻是西普調。這次訪談相當特別，因為Christine說要先跟我說一個小故事，並也讓我品嚐她事先準備在桌上的神奇紅色果子以及新鮮檸檬片，這是我從來沒有過的採訪經歷，導引我正式進入她為新香水鋪陳的世界裡。
為什麼是西普調
她說：「香水的調性中，有花香、果香、木質調、柑橘調等等，聽其名就知道是什麼氣味，但是西普調，卻是一種高雅不受時間限制的氣味。這是10年前我一到愛馬仕，就想要做的香水調性，從來沒人要求我要做這瓶香水，而且之前的鼻子也沒有人調過這樣的香氣，我很喜歡西普調，我認為，迷人的西普調能與Hermes歷久彌新的精神相互輝映，與女性高雅、細緻匹配以及具有相信自己的直覺。」
說到西普調，的確是市面上較少的香水調性，但卻不代表她是冷門難以穿戴的氣味，西普調簡單來說，是一種組合性的香調，需要有檸檬為前調，以玫瑰與茉莉做為中調的花香，再有木質苔蘚、廣藿香做結尾，喜歡西普調的人，不分男女就是會一輩子喜歡，之所以現在較少聽到西普調，Christine認為是潮流所致，她說：「在70-80年代，西普調香水相當盛行，之後，開始流行不分性別的中性香古龍水、接著，開始有很女性的香氣出現，像是帶有焦糖甜味的氣息；現在，則是有個性的香水當道，能表現出自己的個性與眾不同，我認為，西普調就具有這樣的個人特色。」醞釀10年最新的BARENIA香水，就以西普調為主，但是卻是創新不同的西普調。
創新BARENIA西普調
Christine說：「我用肉荳蔻取代檸檬，它帶來新鮮、清爽乾淨的氣息；中調的花香，更沒有一般所使用的玫瑰或是茉莉，我用來自馬達加斯加島上種植的蝴蝶百合，花型相當小卻比百合散發出來香氣更細膩；而通常用的橡木苔蘚，我也不用，而是用橡木皮取代，橡木皮，沒有你想像中那種很沈重的氣味，而是很輕盈的木質感。最後，也是西普調的亮點廣藿香材，更是與以往相當不同。」我認為廣藿香有濕濕的泥土發霉味，是相當特別的木質調香材，Christine笑著回說：「我很同意你的說法，不過，要有相當好的廣藿香品質，才能有這樣的效果。BARENIA所使用的廣藿香，Christine以傳統的萃取法結合最新的現代生物萃取技術，所以呈現的西普調，相當特別。」
為了要將這樣的組合，融出Hermes想要創造最令人印象深刻的經典女香，Christine說：「我返回童年的記憶去找尋，想到兒時一個來自非洲的童話故事，描述一位住在樹上的魔法師，他擁有一種紅色的小果子，可以讓任何苦澀的東西變甜。所以，我一直在找尋這樣的果子。幾年前，我在網路上搜尋到一位法國的年輕人從迦納進口一種紅色果實，我覺得跟我童年讀到的故事很像，於是，我向他訂購了15公斤並進行萃取，但是很可惜的，卻沒有成功。但這讓我相信，原來，童話故事裡的紅色小果，的確在現實世界上是存在的。」
Christine要我拾起桌上的紅色小果，含在嘴中不要咀嚼，嘴裡散發出淡淡甜味；接著要我將另一盤的檸檬片咬下去，剎那地一陣酸之後，卻是檸檬糖的甜味，她說：「這是我香氣發想與想要創作的方法靈感。」後來我知道，她找到了紅色的神秘果來將整瓶西普調的BARENIA做出完美的詮釋。Christine說：「西普調不僅是成分，更重要的是態度，調配BARENIA的過程中，我一直都沒有放棄，她更是我最自由創作並集結我一生知識的香水結晶。」坦言自己是西普調香水的愛好者，她說：「我這一生當中，創意出好多瓶的香水，香水並非可以在短時間內完成，需要很長的時間，常常，也會想要放棄，但BARENIA卻是我唯二兩瓶不曾放棄，並且始終保持高度熱誠的香水。」我緊接著問她，另外一瓶是什麼？她回：「是Narciso Rodriguez for Her，也是西普花香調。」
掙脫束縛表現自我
10年前一進入愛馬仕，心中就想要創作出屬於愛馬仕女人的經典西普調，這瓶香水完成了，並沒有立刻想到要取什麼名字。在一次討論會上，Christine說：「我聽到有人丟出『BARENIA』的名字，我立刻認為就是它了！」經典的Collier de Chien手環，從愛馬仕的犬用項圈中取得靈感，皮革結合金屬，在20年代就有脫離束縛的意義，更受到女性的歡迎，BARENIA並非皮革味，卻擁有像皮革一樣柔軟，設計師Philippe Mouquet打造手環呈現的橢圓型狀，並以一塊金屬飾版點綴四面微凸的流線型飾釘，Christine說這瓶香水擁有愛馬仕真正的靈魂，絕對讓你立刻上癮。
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