餐飲業缺工潮　祭高薪搶人！龍頭業者起薪40K起跳

疫情解封後，不少餐飲業衝出亮眼業績同時積極展店，但現在面臨到缺工問題，餐飲業者開始調漲正職員工起薪，祭出高薪招兵買馬，甚至ABV Bar & Kitchen有分股計畫。各大餐飲集團開始搶人大戰，就連外國遊客最愛的鼎泰豐今(10)日在台北舉辦徵才活動，外場人員4萬5到5萬，料理廚師都開出5萬7起跳，吸引許多剛畢業的新鮮人前來面試。

戰戰兢兢想要把自己最好的一面讓考官看到，餐飲業龍頭之一的鼎泰豐在疫情過後，平均每一間店都缺一成人力；就怕影響服務品質，舉辦徵才活動祭出料理廚師5萬7的高薪外，還有外場人員、點心學員、洗碗作業員都起薪4萬起跳，甜甜薪水吸引許多年輕人面試。面試者沈小姐說：「這次的工作薪水滿好的，條件相比其他產業好像高很多。」不僅年輕人前來挑戰，也有中生代來應徵，面試者許先生說：「薪水還可以我想要嘗試看看。」

今年6月初鼎泰豐更是全體員工加薪3%~6%，招兵買馬搶人才，如果有外語能力還能再加薪，鼎泰豐公關部經理吳怡蓉說：「個人使用第二外語跟客人互動的狀況，來做這個語言津貼，那一個語言有機會，其實每個月都可以為自己，加薪1千元到2千元。」

餐飲業走出疫情低谷，向人才招手，憑藉地中海料理擄獲饕客味蕾的ABV Bar & Kitchen預計招募100人，服務員起薪3.7萬、高階主管4萬~8萬；更讓人心動的是分股計畫，預計分潤15%。王品集團也是徵才百人，新人起薪3.7萬、主管職位則是近10萬。築間則是招募千人，與一蘭的正職起薪落在3.4萬到5萬多，看見疫後餐飲業大爆發，想砸銀彈吸引人才。

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